Июль 25, 2014
12:38

Кухонный помощник в вопросах правильного питания: как я выбирала блендер

Правильное питание часто ассоциируют с ограничениями: бедные приверженцы здоровой кухни жареного не едят, сладкое-соленое стороной обходят, от жирных куриных ножек и ароматных булочек нос воротят. Что же они едят-то? Ну уж точно не только пресную гречку с овсянкой в прикуску с овощами и фруктами. Здоровое питание может быть многообразным и вкусным, главное – не лениться готовить еду дома. Поэтому так важно наличие на кухне помощников, которые могут сэкономить время на приготовлении и значительно упростить процесс. В посте о приготовлении натуральных сладостей без сахара практически все рецепты требуют наличия блендера, поэтому я и решила написать, как выбрать классный многофункциональный аппарат по демократичной цене.

А может, и миксер сойдет?

Главное, для чего я хотела приобрести погружной блендер – это приготовление смузи, супов-пюре и натуральных сладостей. От знакомой услышала «Так пюре и миксером можно взбить!» (которого у меня тоже в общем-то не было). Хм, миксер говоришь… Это, конечно, дешевле, но что-то сомнительно. Изучив информацию, я сравнила показатели двух этих кухонных помощников: двигатель блендера вращается со скоростью 20 тысяч оборотов в минуту, а у миксера – всего 2 тысячи. Да и на что сгодятся венчики миксера, кроме как жидкое тесто и крем взбить? И мне вообще непонятно, о каком однородном пюре может идти речь? Миксер не сможет измельчить орехи, лед и кофе, что мой блендер делает на раз-два. Так что если нужно измельчить и сделать однородное пюре – готовь блендер, миксер хорош для взбивания и замешивания.

Основные показатели погружного блендера

Особенно удобно выбирать блендер на сайтах, где можно установить значение каждого показателя. Учитывать нужно:

- мощность прибора;

- количество скоростей, тип переключения между ними и наличие импульсного режима;

- виды насадок;

- материал насадок;

- питание от сети или аккумулятора;

- дополнительные опции.

Мощность блендера

От этого показателя зависит, на что будет способен ваш помощник. Блендеру с мощностью менее 250 Вт будет сложно справится с мясом или замороженными овощами, про лёд и орехи вообще молчу. Для измельчения твердых продуктов потребуется не менее 400 Вт, а лучше 600-700 Вт. Мощность влияет и на скорость работы блендера.

Так что выбор мощности будет зависеть от ваших нужд: если только взбить супчик в пюре – достаточно 300-400 Вт, а если хотите измельчать орехи, лед – не менее 500 Вт. Помните, что выполнение работы, на которую блендер не рассчитан, может привести к его преждевременной кончине.

Скорость блендера

Чем шире диапазон, тем точнее вы можете подобрать скорость для обработки конкретного вида продуктов. Я, если честно, не зацикливалась на этом параметре, для меня главное было минимум две скорости, чтобы сочные ягоды от скоростного пюрирования не заляпали стены и потолок кухни. Вообще скоростей в блендере может быть до 25, переключатся они могут плавно и ступенчато. Для удобного варьирования режимов достаточно 5-7 скоростей.

Импульсный режим – достаточно полезная функция, благодаря которой изменять скорость работы можно силой нажатия на кнопку.

Виды насадок

От состава насадок будет зависеть, что вы сможете сделать при помощи блендера. Так что внимательно читайте описание товара, чтобы не сожалеть о покупке.

  1. Стандартная насадка. Это ножка с куполом на конце, под которым располагаются ножи. Все погружные блендеры имеют эту насадку (на то они и погружные).
  2. Венчик для взбивания. Если у вас нет миксера (как у меня) – обязательно берите блендер с этой насадкой, экономия денег и места на кухонном столе. Венчик может быть каплевидным для замешивания жидкого теста и спиралевидный – для густого. В отличие от миксерного каплевидного венчика, блендерная насадка, как правило, сделана из более слабой проволоки (если често, она совсем хиленькая, все-таки блендер будет вращать ее с сумасшедшей скоростью). Так что будьте аккуратны во время использования и мытья, чтобы не испортить его.
  3. Мельничка. Это небольшая чаша с ножами на дне, которую используют для измельчения кофейных зёрен, сахара в пудру, специй, панировочных сухарей. Если нет кофемолки – вещь необходимая.
  4. Чаша-измельчитель (многофункциональная насадка). Благодаря этой чаше блендер становится небольшим кухонным комбайном. Она представляет собой ёмкость с крышкой и одной или несколькими насадками для смешивания, измельчения, колки льда, тёрками и дисками для нарезания.
  5. Вакуумный насос. Предназначен для откачивания воздуха из вакуумных контейнеров. Хранение продуктов в такой таре значительно продлевает их срок годности. Вместе с этой насадкой в комплекте идут 1-2 контейнера.

Материал насадок

Материал влияет на прочность и долговечность насадок, возможность работы с горячими продуктами. Выбор придется делать между двумя материалами: пластмассой и металлом.

Единственный плюс пластмассы – дешевизна. А вот минусов целый букет:

- при работе с горячими продуктами есть вероятность повредить насадку. Так что перед пюрированием супа придется его охладить, а перед подачей на стол – разогреть.

- в процессе использования блендера пластмасса истирается. Следствие первое: насадка будет деформироваться, следствие второе: истертый пластик будет попадать в пищу.

- следует аккуратно работать с пластмассовыми насадками и избегать их падения, можно и сломать.

- пластмасса собирает цвет продуктов, так что готовьтесь через полгода-год лицезреть неприятные пятна на насадках.

По-моему, здесь все очевидно: основная насадка блендера и ножи должны быть металлические, из пластмассы, как правило, выполнены чашы и корпус насадок.

Питание от сети либо аккумулятора

Большая часть блендеров проводные и питаются от сети. Но есть и более дорогие варианты с питанием от аккумулятора. Такой блендер отлично подойдет тем, кто испытывает дефицит розеток на кухне или любит измельчать овощи и взбивать коктейли, кружась по комнате в диком танце.

Аккумуляторный блендер весит больше (блок у моего проводного тоже не легкий, не представляю, куда еще тяжелее), заряжается около 3-4 часов на специальной подставке и работает примерно полчаса. Мощность его будет ниже, чем у проводного собрата, замороженное мясо, орехи и лед придется измельчать другими приспособлениями.

Дополнительные опции и аксессуары

  1. Крепление на стену. Удобный аксессуар для хранения насадок. Для меня его наличие было некритично, главное – функционал моего нового помощника. Поэтому этой полезностью я не обладаю.
  2. Подставка. Альтернатива креплению на стену.
  3. Мерный стакан. Идет в комплекте ко всем погружным блендерам. Используется для смешивания коктейлей, смузи, пюрирования продуктов и т.д. К нему есть и крышка, так что он подходит не только для приготовления, но и для хранения.
  4. Прорезиненная ручка блока и дна чаш. Для удобства и безопасности это дополнение обязательно. Даже если руки будут мокрыми или жирными, выскальзывание блендера вам не грозит. И по столу он елозить не будет.

Мой выбор – блендер Phillips

Я не устраивала долгих поисков блендера. Просто на сайте-агрегаторе я установила фильтры по тем параметрам, которые были для меня важны. Я искала прибор мощностью не менее 500 Вт, чтобы кроме основной насадки в нем была чаша для измельчения, мельничка, функция колки льда, обязательно, чтобы насадки были выполнены из металла. Пять минут – и незаменимый помощник выбран! Я нашла магазин, который предлагает этот блендер по выгодной цене и совершила покупку! Теперь я радую себя и своих близких ароматными нежными супами-пюре, освежающими смузи и вкусными полезными сладостями собственного приготовления.

Автор: Алеся (189,5) 6026 0
Добавить в избранное
Подружиться с автором
Комментарии (8) Написать комментарий
  • Ирина(411,5) Июль 25, 2014, 13:10 # 0
    тоже когда-то покупала блендер именно для смузи всяких, ну и измельчения, но был простой и дешевый, и старый. а пару недель назад заказала новый, вот такой - http://www.sokol.ua/blender-moulinex-dd-7241-46b15/p195407/ мощность 700, все измельчает, и венчик есть, и все, что надо.
    • Алеся(189,5) Июль 25, 2014, 13:16 # 0
      Поздравляю с покупкой!
  • Марина(1815,8) Июль 25, 2014, 16:04 # 0
    Я недавно убила блендер кувшином, у него снесло зубчики на нижнем креплении. И правильно, Алеся, я сразу же переключилась на погружной блендер и ужасно рада: можно пюрировать суп, например, прямо в кастрюльке.

    • Алеся(189,5) Июль 25, 2014, 16:15 # 1
      Согласна! Очень классная вещь! Когда начинаешь пользоваться, понимаешь насколько блендер многофункционален. главное экспериментировать)))
  • Екатерина(227,2) Июль 26, 2014, 10:51 # 0
    разве он так необходим? у меня такого нет, хотя хотела купить, а потом решила лучше взять мультиварку. У меня есть измельчитель для такого, какбы большая кофемолка, все смалывает в пыль и мясо, и овощи при необходимости.
    • Алеся(189,5) Июль 28, 2014, 09:18 # 0
      Для меня он необходим, у каждой хозяйки разные потребности.
  • Светлана(212,3) Июль 27, 2014, 21:39 # 0
    Для меня идеальным вариантом стал погружной блендер - и супы, и смузи, и пюре, .. да все с ним намного легче и готовить приятнее.
    • Алеся(189,5) Июль 28, 2014, 09:18 # 0
      Согласна, Светлана! И готовить легче, и еда стала намного разнообразнее!

Похожие посты


Апрель 24, 2014
21:26
Похудение. Работа над ошибками.

Все мы хотим быть красивыми! В весенне-летний период этот вопрос становится особенно актуальным. Ведь не за горами пляжный сезон – хотелось бы выглядеть привлекательно, иметь подтянутую фигуру. Словом, не стыдиться своего облика.

Многих дам занимают  мысли о похудении. И вот, собравшись с духом и дав себе обещание “начать жить по-новому с понедельника”, мы становимся на путь совершенствования своей фигуры. Но не всегда все складывается удачно в этом деле. Заветное желание во что бы то ни стало приблизиться к идеалу порой сказывается ...

Читать далее
Автор: Ольга (206,4)
3571 3 5
Май 2, 2014
11:30
На «нет» — и колбасы нет

Девочки, кто из вас не мечтает питаться правильно? Забыть о колбасках и пельменях, мороженых и пирожных? Вот и я периодически подумываю об этом. Но вечно сбиваюсь с пути истинного.

Разные вредные вкусняшки из холодильника и кухонных шкафчиков так и лезут наружу, и прямо-таки запрыгивают сами в рот. Как с этим бороться?

Чтобы найти решение, я забралась в инет. Ура! Тут столько идей! Я даже разработала несколько планов.

Для плана А я взяла совет одной девушки— питаться каждые 3 часа. Тут ...

Читать далее
Автор: Неля (1409,4)
4647 0 25


Новое
Автор: Катя Поликарпова (1,0) Ноя. 7, 2015, 16:41 Пришла))