Сен. 11, 2014
11:59

Картофельные зразы с сыром. Или остатки сладки!

— Кастрюля с борщом, гречкой... — стала перечислять я, открыв дверцу холодильника.

— Так, а это еще что такое? — удивилась я, узрев небольшой сотейник.

Засунула я туда свой нос и вычислила — пюре. Откуда оно? А! Так ведь я вчера его готовила на ужин. Странно, я вроде немного его сделала, на 1 раз должно было хватить. Почему оно осталось?

Ну, конечно, кому же охота доедать каплю пюре, а потом мыть целую кастрюлю! Лучше уж незаметненько так переместить ее в холодильник. Авось кто наткнется, съест и заодно помоет. Ага, и как всегда этим «кто-то» становлюсь я.

Оставлять пюрешку я не хотела. Знаете, как это бывает. Полежит она бесхозно денек-другой, испортится и придется ее выкидывать. Доедать мне тоже не хотелось. Почему? Вы замечали, наверное, разницу: одно дело есть только что приготовленное пюре, это нечто, тающее во рту, и совсем другое — полежавшее денек в холодильнике.

Что же делать? Я уже хотела все-таки отправить пюре в холодильник, но потом подумала: а почему, собственно, не приготовить из пюрешки что-нибудь интересное?

Так-с, можно сделать пирог. Но что-то не хочется. В последнее время я переела пирожков, уже писала вам о суперлегком рецепте их приготовления.

Может, какую-нибудь запеканку? Фаршу туда еще отправить, лучка. Нет, это долго... Да и формы у меня тут для нее нет.

Я стала оглядываться — что еще эдакого есть в холодильнике? А, вот плавленый сырок. Точно! Приготовлю картофельные зразы с этим сырком. Еще чуть чесночка добавлю. Каюсь, прям не могу без чесночка — очень уж люблю.

Итак, я подготовила:

- картофельное пюре

- яйцо — 1 шт.

- муку — 3 ст. л.

- соль

- растительное масло

- плавленый сырок

- чеснок 2 дольки

Когда все продукты оказались на столе, я принялась за готовку. Добавила в пюрешку яйцо, пару ложек муки и перемешала — получилось тесто.

Плавленый сырок я натерла на терке, добавила мелко-порезанного чесночка, чуть соли и перемешала. Начинка готова.

Затем я посыпала доску мукой, взяла немного картофельного теста, сверху положила сырную начинку и сформировала кружок.

Кстати, чтобы он был ровненьким, я использовала нож — тыльной стороной я постукала слегка сверху, и по бокам кружков.

Затем разогрела растительное масло и пожарила на нем кружки. Вот и получились мои зразы.

Кстати, всегда не могла понять, можно ли называть зразы в сыром виде зразами? Вот взять, к примеру, запеканку. Ее, наверное, нельзя в сыром виде назвать запеканкой, она ведь от слова "запечь". Значит, после запекания уже продукты становятся запеканкой. А как быть со зразами? Не знаете?

Но что-то я отвлеклась. Вернусь к своему кулинарному творению...

Ну вот, совсем другое дело, подумала я и схватилась за первую зразу. Тут, откуда ни возьмись, появилась дочка. За ней на кухню подтянулся муж.

— А чем тут таким вкусненьким пахнет?

— Это просто пюре картофельное. Ты хочешь доесть? — попыталась я спасти свои зразы, но не успела — муж с дочкой уже унюхали, откуда идет такой аромат, и схватились за вилки. Еле отвоевала я 3 штучки, чтобы сфоткать и вам показать.

Пофоткала и наконец сама добралась до зраз. Вкуснятина, скажу я вам, особенно по сравнению со вчерашним пюре. :)

Девочки, а вы что-нибудь делаете из остатков еды?

Автор: Неля (1409,4) 1957 1
Добавить в избранное
Подружиться с автором
Комментарии (18) Написать комментарий
  • Ирина(411,5) Сен. 11, 2014, 12:26 # 3
    какие красивые!

    конечно, делаю из остатков, хотя предпочитаю готовить на один раз, но иногда перестараюсь, и остается, опять же, 3-4 ложки того, другого.

    часто делаю рис, из остатков делаю рыбные котлеты, смешиваю с банкой консервы Сардин в масле, добавляю лук, яйцо, муки чуть, если жидко, и делаю или котлеты, или типа оладушки, если котлеты разваливаются. быстро и вкусно.

    из пюре - тоже типа зразы.

    могу сделать запеканку из чего угодно.

    а холодные макароны летом люблю в салат: помидоры, огурцы, перец, масличко и прям макарон ложку туда, и сытно, и вкусно.

    а еще все это можно просто нагреть с яйцом на сковородке, тоже очень вкусно.
    • Alesja(84,3) Сен. 11, 2014, 13:06 # 1
      Салат с макаронами? - интересная идея Возьму на заметку. А вот запеканки - это вещь, очень их люблю
    • Марина(1815,8) Сен. 11, 2014, 14:40 # 1
      Ирина, я слышала про котлеты из рыбных консервов. Можно, пожалуйста, поподробнее? Например, масло сливать? Вообще, отцеживать кусочки или просто размять консерву внутри баночки? Я рыбоед, даже запах рыбы люблю! В любом виде.
      • Неля(1409,4) Сен. 11, 2014, 15:23 # 1
        Кстати, тоже всегда задавалась этим вопросом. Почему-то в рецептах этот момент упускают
      • Ирина(411,5) Сен. 11, 2014, 17:42 # 1
        масло слить в отдельное блюдечко, консерву вывалить в кастрюльку или миску, там размять вилкой до однородного паштетика. можно добавить ложку-две масла, чтобы не совсем сухо было.

        затем в кастрюльку холодный или еле теплый рис, порезать мелко луковицу, яйцо и ложку-две муки, не много. все размешать.

        оно обычно плоховато лепится, может липнуть. я иногда обваливаю в сухариках, но если прям мокрое - просто ложкой выкладываю на сковородку, как оладушки.
    • Неля(1409,4) Сен. 11, 2014, 15:22 # 0
      Ира, сколько идей! Так здорово! Особенно котлеты с рисом и рыбой понравились. А запеканки - да, великая вещь, столько всего можно намешать и сделать вкуснятину
  • Alesja(84,3) Сен. 11, 2014, 13:07 # 2
    Отличный рецепт, а главное быстро и без усилий
  • Марина(1815,8) Сен. 11, 2014, 14:41 # 1
    Неля -- хозяечка! Знаешь, я делала похожие, только муки не было и я потерла на терке две сырых картофелины. Смешала, сформировала и пожарила, а к ним лук в кольцах пожарила. Знатная еда
    • Неля(1409,4) Сен. 11, 2014, 15:28 # 1
      О, какой хороший вариант. ) У тебя, наверное, типа драников получилось?
      • Марина(1815,8) Сен. 12, 2014, 00:33 # 1
        А драники же только из сырой делают? А я ж смешиваю вареную от пюрешки и сырую. Я думала нету названия такому замесу Это, может, зразы? Типа все сразу
        • Неля(1409,4) Сен. 12, 2014, 15:18 # 1
          А, вот как! Я не поняла, что там еще и вареная картошка имеется Тогда на драники мало похоже. Ты изобрела какое-то немецко-украинское блюдо. Посему название доверяем придумать тебе
    • Ирина(411,5) Сен. 11, 2014, 17:43 # 1
      у меня это называется драники, и это вкусно) надо будет на днях сделать)
      • Неля(1409,4) Сен. 11, 2014, 18:02 # 1
        Кстати да, так драников сразу захотелось
  • Светлана Ларина(1594,7) Сен. 11, 2014, 23:27 # 2
    Аппетитно как описано!!! И фотографии такие красивые, так и хочется кусочек монитора откусить)))
    • Неля(1409,4) Сен. 12, 2014, 15:21 # 0
      Спасибо, Света! Сама еще раз глянула на фото - эх, охота чет перекусить
  • Ольга Урбан(2302,2) Сен. 12, 2014, 22:22 # 0
    Остатки еды я обычно... Съедаю?

    Эх, не такая я хозяйственная, на какую ты меня своими заразами заманиваешь)))

    Заразы - это сырые зразы
    • Неля(1409,4) Сен. 15, 2014, 11:58 # 1
      Вау! Ты нашла им название!!

      Понравилась твоя идеальная логика - о съедении остатков еды

Похожие посты


Июль 8, 2014
13:54
Рагу из баклажанов. Или удачная ошибка

Этот рецепт появился случайно. А началось все с ошибки моей сестры. Ну, ладно-ладно, и моя ошибка там тоже имеется. Ма-а-аленькая такая.

Так уж вышло, что сестра очень любит точные рецепты. Чтобы все до грамма было указано и все действия расписаны по секундам.

Я же могу иногда пропустить этапы. К примеру, к чему говорить, что надо запекать кексы до образования корочки, если и так понятно? Из-за этого у нас с сестрой однажды вышел казус. Я рассказывала ей рецепт своих шоколадных кексов ...

Читать далее
Автор: Неля (1409,4)
2277 0 10
Март 3, 2015
11:10
Постный, но все же комплексный – готовим вкусный обед

Кто соблюдает пост из наших читателей? Закончилась первая неделя Великого поста, она считается одной из самых строгих. А кто из вас уже начал избавляться от плохих привычек? Может, бросили курить? Или перестали злиться на назойливую коллегу?

Есть у меня друг, который решил в один год, лет пять назад, соблюдать Великий пост по всем правилам, то есть не просто питаться по специальному календарю, но еще и отказать себе во всех развлечениях, вплоть до того, что не смотрел телевизор и старался даже ...

Читать далее


Новое
Автор: Катя Поликарпова (1,0) Ноя. 7, 2015, 16:41 Пришла))