Дек. 3, 2014
17:27

Получай, болезнь, гранат!

Настал сезон вкусного и необычного фрукта – граната. Я к нему отношусь уважительного, но без пиетета. А вот муж просто обожает сей удивительный плод, размером с большое яблоко.

Гранат, конечно, вкусный, но вот кушать его не особо удобно. Согласны? Приходится обгладывать каждую косточку. Вот был бы гранат, скажем, как яблоко не только по размерам, но и по своему устройству – прелесть ведь. Или, хотя бы, как апельсин – очистил шкурку и жуй!

Так нет же – приходится отделять каждую косточку и, простите, обсасывать! А сколько на ней той мякоти? Пшик!

Но все это не повод отказываться от гранатов, пусть они и довольно дорогие. Ведь данные фрукты обладают невероятным набором минеральных веществ, витаминов и прочих полезных веществ.

Лично для меня гранат – это определенный символ предновогодней поры. Да-да, именно предновогодней. Ведь символом Рождественских и Новогодних праздников, несомненно, является мандарин, когда его чарующий запах распространяется по квартире.

А вот предновогодняя атмосфера – это гранат. Красивый и необычный. Повторюсь, я не сильно люблю гранат, его обожает мой муж, а потом в конце ноября и начале декабря наша квартира слегка пропитывается эти дивным ароматом.

Тем более, что раньше они появлялись на наших улицах в аккурат к первому снегу вместе с задорными, улыбчивыми и зазывающими лицами кавказкой национальности. Хотя, помниться, когда-то мы ехали с мамой в деревню и стояли на автовокзале, а там продавали гранаты. А ведь это был, кажется, август. Ну, тепло было точно.

Знаете ли вы, что … русское название фрукта не имеет никакого отношения к оружию? Оно произошло от латинского слова granatus, что в переводе означает всего лишь… зернистый! Все просто и логично!

Сейчас же гранаты продаются не только у уличных торговцев. Их много на прилавках супермаркетов. Что не может не радовать – учитывая морозы, там фрукты сохраняются намного лучше, не перемерзают. Да и выбрать проще.

Маленький взрыв витаминов

Ни смотря на определенное неудобство употребления граната, есть в этом и определенная приятная особенность. Каждая частичка фрукта, ее мякоть буквально взрывается во рту, заливая все вокруг ярким устойчивым вкусом. Да, кисловатым – из-за чего я не стала закоренелой фанаткой граната, но все же стойким, особенным, неповторимым.

И самое важное в этом взрыве, что он сопровождается выбросом невероятного количества полезных составляющих, среди них:

  • витамин С, обеспечивающий укрепление иммунитета и его нормальную работу;
  • витамин Р, оказывающий укрепляющее действие на кровеносные сосуды;
  • витамины В6 и В12, оказывающие положительное воздействие на работу нервной и кровеносной систем соответственно.

Кстати. Гранаты должны быть в рационе каждого вегетарианца. Ведь если человек даже отказывается осознанно от употребления мяса, это еще не значит, что его организму не нужно определенные вещества и микроэлементы! А в этом красном, красивом и вкусном фрукте насчитывается аж пятнадцать разнообразных  и таких необходимых нашему организму аминокислот, шесть из них  можно встретить  только в мясе!

Отдельного упоминания заслуживают минеральные составляющие, среди которых:

  • кремний;
  • железо;
  • йод;
  • кальций;
  • калий.

Обратите внимание. Гранат широко используется в диетологии, поскольку отлично подходит для различных диет разгрузочного типа – ведь в ста граммах мякоти плода содержится всего лишь около 70-75 ккал. Но при этом организм получает все необходимые витамины и аминокислоты.

Ах, какие свойства, какие свойства….

У граната, как можно сделать вывод из вышеперечисленных витаминов и минералов, отменные положительные свойства. В частности, установлено, что регулярное поедание граната значительно уменьшает развитие онкологии груди у женщин, а также препятствует развитию сердечнососудистых заболеваний.

Знаете ли вы, что … гранат произрастает во многих странах мира? В частности, его культивируют в Южной Америке, в Западной Азии и на Среднем Востоке. Также он произрастает на Кавказе – в Армении, Азербайджане и Грузии. В Украине гранат выращивают в Крыму.

Помимо того, свежий гранат рекомендуют употреблять людям, страдающим следующими недугами:

  • изнуряющим кашлем;
  • простудой;
  • малокровием;
  • малярией;
  • атеросклерозом.

Гранат в данном случае оказывает укрепляющее воздействие на организм, помогает бороться с заболеваниями и заметно облегчает страдание человека.

Кстати. Полезна кора дерева граната, поскольку содержит невероятно большое количество дубильных веществ, которые оказывают дезинфицирующее воздействие, тем самым помогают бороться с дизентерийной и кишечной палочкой, а также эффективно противостоят туберкулезной палочке. Понятно, что кору дерева к нам не завозят, да и просто так ее употреблять в пищу никто не будет. Видимо, речь идет о создании медикаментов на основе коры гранат.

Учитывая все вышеперечисленное, вовсе не возникает удивления информация о том, что гранат является одним из наиболее востребованных фруктов в народной медицине.

Пейте натуральные соки!

О пользе натуральных соков особо много рассказывать не нужно, а вот отдельно о гранатовом соке скажу, поскольку он оказывает:

  • мочегонное воздействие;
  • положительное воздействие на работу органов пищеварительной системы;
  • очищающий эффект (как показали исследования, антиоксидантов в нем содержится больше, чем в традиционном зеленом чае);
  • восстанавливающее воздействие;
  • противовоспалительный эффект;
  • обезболивающее воздействие.

Сок граната позволяет повысить уровень гемоглобина в крови, а сам гранат нормализует давлении при гипертонии.

Так же его рекомендуют употреблять беременным – оптимальный эффект будет достигнут, если употреблять сок гранта в комплексе с соками морковки и свеклы.

Где плюс, там и минус

К сожалению, нет ничего такого, что помимо плюсов не несло бы и минусов. Гранат и его сок не исключение.

Так, сок стоит пить разбавленным, поскольку концентрированный разъедает зубную эмаль.

Прочие противопоказания граната и сока:

  • нельзя употреблять тем, кто страдает хроническим гастритом с повышенной кислотностью и язвой желудка;
  • не рекомендуется давать детям до одного года;
  • не рекомендуется употреблять тем, у кого диагностированы геморрой, хронические запоры.

Обратите внимание. Существует много медицинских препаратов на основе гранатовой кожуры. Принимать их без предварительной консультации с доктором не рекомендуется, поскольку в ней есть набор определенных негативных веществ – алканоидов, изопеллетиеринов, пеллетиеринов.  

Не стоит слишком увлекаться магазинным гранатовым соком, особенно в бумажной или пластиковой упаковке и для этого есть, как минимум, три причины.

  1. Относительно низкая стоимость продукта – сравните, во сколько обходится килограмм фрукта и какова стоимость литра магазинного сока. Правда ведь у вас возникли определенные мысли и вопросы?
  2. Применение при изготовлении таких соков различных добавок не только нивелирует все положительные свойства граната, но и даже делает напиток вредным.
  3. Сок в пластиковой и бумажной упаковке сам по себе не может быть полезным, даже если он натуральный. А учитывая срок годности такого продукта, можно понять, что ничего полезного в соке уже не остается.

Кстати. Из собственных наблюдений – когда мы только начали совместную с мужем жизнь, у него на балконе было много стеклянных бутылок из-под гранатового сока. Любил он его сильно и пил много. Потом все же убедила, что лучше кушать гранаты, чем пить жидкость, в которой больше сахара, чем природных составляющих граната.

Как лечит гранат

Теперь же давайте рассмотрим, что именно и как позволяет лечить гранат, а если не лечить, то хотя бы облегчать страдания. Все это относится к области народной медицины и подробно расписано в одной из профильных книг. 

Повышаем аппетит. Всего лишь за пятнадцать минут до еды нужно съесть небольшую часть граната. Это стимулирует аппетит.

Застой желчи и отечность. В данном случае нужно ежедневно пить по трети стакана натурального гранатового сока, что будет оказывать мочегонный и желчегонный эффект.

Очищение крови. Два раза в год на протяжении трех недель нужно пить свежий гранатовый сок по следующей схеме:

  • первую неделю по половине стакана три раза в день;
  • вторую неделю по половине стакана два раза в день;
  • третью неделю по половине стакана раз в день между приемами пищи.

При расстройстве работы кишечника. Возьмите примерно три столовых ложки кожуры граната, бросьте в эмалированную кастрюлю и залейте одним стаканом чистой, кипяченой воды (кипятком). Нагревайте около тридцати минут на медленном огне, а потом охладите и процедите. Принимать нужно по трети стакана три раза в день.

При простуде и боле в горле. Нужно выпить стакан свежего натурального гранатового сока, добавив в него меда или немного сладкого яблочного или морковного сока.

Правила выбора

А как же выбирать сей дивный фрукт? Много чего рассказала, а о самом главном едва не забыла.

У нас был как-то неприятный случай с покупкой граната. Муж выбрал на рынке огромный плод, по размерам почти как грейпфрут и радостно притащил его домой. Вечером мы решили посмотреть хороший фильм, а гранат разделить пополам и кушать его, отделяя по одной косточке.

Каково же было разочарование мужа, когда разрезав плод, тот оказался практически полностью гнилым. И это притом, что снаружи никаких признаков некачественного фрукта не было заметно. Как нам казалось в тот момент!

На следующее утром муж зашел на рынок к тому торговцу и продемонстрировал плод – спокойно, без скандала. Торговец оказался мужчиной порядочным и предложил вернуть деньги, на которые муж тут же купил у него… нет, не новый гранат, а бананы. На том и разошлись.

Хотя, как понимаете, вины продавца в этом не было, но, учитывая, что в тот период времени мы в очередной раз жили не в Харькове, а в небольшом городе, то понятно, почему торговец пошел на обмен. Он, скорее всего, боялся нехороших разговоров о себе, которые быстро разнесутся по городу.

Так что у нас есть определенный опыт в выборе гранатов. Которым спешу поделиться с вами. Хотя, признаюсь, учитывая плотную кожуру сего плода, сделать выбор действительно непросто.

Кожура. Итак, в первую очередь обращайте внимание на кожуру, ее цвет должен быть:

  • стойким красным;
  • иногда возможно присутствие розового оттенка;
  • в очень редких случаях возможно присутствие оранжевого оттенка.

Убедитесь, что на кожуре нет ни единого коричневого пятна, нет даже признаков таких пятен, поскольку это является четким символом того, что плод начинает гнить.

Кожура должна быть плотной, упругой и обтягивать грани фрукта, подчеркивая их, при этом она слегка одеревенелая, даже может быть подсохшей. Естественно, не может быть и речи о каких-либо повреждениях.

Обратите внимание. Слишком сухая кожура говорит о том, что плоды сорваны были уже довольно давно, а потому внутри могут быть если не гнилыми, то подсохшими.

На ощупь. Не выбирайте гладкие плоды, поскольку это свидетельствует о том, что они были сорванными недозревшими. Спелый гранат будет намного тяжелее, чем кажется на вид – данный факт обусловлен тем, что внутри него нет пустот, ведь все зерна налиты и плотно прилегают друг к другу.

Обратите внимание. Не покупайте мягкие плоды, поскольку это говорит о том, что они неправильно транспортировались или даже перемерзли.

Внимательно посмотрите на место цветка – там не должно быть никаких зеленых отростков, все должно быть полностью высохшим.

Возьмите понравившийся вам плод и понюхайте – если через кожуру не слышно запаха, то гранат действительно созрел.

На вкус. Если вы покупаете фрукты на рынке, то многие торговцы для демонстрации могут раскрывать по одному экземпляру каждого фрукта. Попробуйте гранат на вкус, взяв пару зерен – так вы сможете понять, подходит ли он вам, не слишком ли кислый, достаточно ли в нем сладости.

Посмотрите на зерна – они должны быть прочными, плотными, наполненными соком. Но не концентрируйте внимание на цвете – он не показатель спелости. Хотя, конечно же, цвет может иметь значение, если вы берете гранат, чтобы украсить его зернами какой-то свой кулинарный шедевр.

Возвращаясь к нашей неудачно покупке, скажу, что тот грант имел ровную, гладкую, плотную кожуру, но она была бледной, в некоторых местах даже белой, а ближе к месту соцветия проступало коричневое пятно. Но мы-то думал, что важна прочность и плотность кожуры! В чем ошибались!

В завершение

Вот такой он невероятно полезный и вкусный гранат. Конечно, кисловатый, но что такое немного «кислости» при таком невероятно количестве полезных свойств?

А как вы относитесь к гранату? Любите его или нет? А, может, просто недооцениваете?

Добавить в избранное
Подружиться с автором
Комментарии (14) Написать комментарий
  • Марина(1815,8) Дек. 4, 2014, 00:00 # 0
    Читала, и слюнки глотала, такой красивый гранат на фотках! Я люблю гранат, но он такой дорогой,что мы редко позволяем себе такую роскошь. Да и купить хороший сложно. То безвкусный, с крошечными чуть розоватыми зернышками попадется, то даже подгнивший. Корочки от граната не выбрасываю, а сушу, это лучшее средство от любой диареи Спасибо, все точно совпало с моими ощущениями. А вот я еще заметила, что от гранатового сока образуется оскомина и как бы шершавость на нёбе. А от живого граната -- нет!
    • Светлана Ларина(1594,7) Дек. 4, 2014, 09:04 # 1
      По поводу сока согласна! Но все же мы его очень-очень редко пьем. Лучше уже сам гранат.

      Марина, а скажите, пожалуйста, сколько в Германии стоит гранат? Вот просто интересно для сравнения - у нас в супермаркете что-то около 45 гривен. Это три доллара или чуть больше 2 евро.
      • Марина(1815,8) Дек. 4, 2014, 11:29 # 0
        Светлана, в био-магазине может стоить и по 5 евро за штуку, в обычном супермаркете примерно 2-2,50 за штуку. Для сравнения, яблок можно купить 3 кило на эти деньги, свежей клубники 1 кг. То есть соотношение примерно такое же, как и в Украине.
        • Светлана Ларина(1594,7) Дек. 4, 2014, 11:52 # 1
          За штуку? Ничего себе.

          У нас за килограмм. А соотношение по ценам с другими фруктами примерно такое же, да.
  • Ольга Храмушкина(663,7) Дек. 4, 2014, 08:32 # 0
    Очень люблю гранаты, они прекрасны. И устройство у них мне очень нравится, эти зернышки такие красивые.
  • Ольга Урбан(2302,2) Дек. 4, 2014, 21:07 # 0
    Очень люблю гранат, но часто натыкаюсь на переспелые или недозревшие. Теперь буду мять, нюхать, пристально смотреть)

    Только вот мне нельзя его, хотя иногда я нарушаю запрет.
  • Эдгар По(14,3) Дек. 13, 2014, 16:57 # 1
    Если б они стоили дешевле..Да еще и риск есть, разрезав дома гранат, увидеть что-то несъедобное
    • Светлана Ларина(1594,7) Дек. 13, 2014, 17:25 # 1
      Да, этого не избежать! Но вы попробуйте выбирать так, как я написала - метод проверенный и еще ни разу не подвел Ну, после того неприятного случая, когда попался на рынке гнилой плод.
  • Эдгар По(14,3) Дек. 16, 2014, 21:13 # 1
    А что же делать с ценой? Торговаться?)))

Похожие посты


Июнь 25, 2015
15:23
Склочница поневоле, или Дорогу беременным!

Бывают дни, когда ты очень много нервничаешь, но не можешь успокоиться — все потому, что не от тебя эти нервы зависят. Так было вчера: день рождения мамы омрачился звонком из больницы, где я проходила обследование у гинеколога пару месяцев назад. Тревожный голос медсестры насторожил меня, как и ее слова: «У вас не очень хорошие анализы, нужно будет завтра придти на прием».

Сами понимаете, как звучит эта фраза, тем более, что мазок у меня брали прямо из шейки матки. Попыталась было выяснить ...

Читать далее
5426 0 30
Июль 23, 2014
20:29
Веселые таблетки: неожиданный эффект от лекарств

К сожалению, не смотря на все усилия современной медицины, человек продолжает болеть. Причем, судя по статистике, чем дальше, тем настойчивее он это делает, пополняя букет болезней новыми «цветочками». Даже, если патология поддается лечению, вернуть человеку полное здоровье не удается практически никогда, хотя официально он носит статус «здоров». Всячески поддерживать жизнедеятельность организма на разных этапах призваны многочисленные лекарства, которые не всегда дают ожидаемый результат. Но не будем о грустном, ведь сейчас я хочу поделиться историей, в которой эффект лекарственного средства проявился ...

Читать далее
Автор: Ирина (411,5)
9174 0 3


Новое
Автор: Катя Поликарпова (1,0) Ноя. 7, 2015, 16:41 Пришла))