Dec. 14, 2014
09:05

Овсяное печение – вкусно, питательно и диетически!

Если бы мне еще несколько лет назад сказали, что я буду не только готовить каждый день, но и полюблю это занятие, я бы покрутила пальцем у виска того человека, кто посмел себе столь смелое умозаключение, озвученное вслух. Однако стоило мне выйти замуж, как оказалось, что я не только спокойно готовлю, но еще и получаю от этого неимоверное удовольствие.

Странная метаморфоза оказывается еще более странной, если учесть, что ко всему прочему мне еще и безумно нравится экспериментировать, изменяя состав или рецептуру того или иного блюда, делая его, например, более диетическим.

Понятно, что даже со всеми изменениями я не претендую на оригинальность рецепта. Допускаю, что, учитывая количество людей, проживающих на земле и то число прекрасных дам, и не только дам, и не только прекрасных, которые постоянно, каждый день готовят, на подобный эксперимент уже кто-то решился ранее, до меня. Или же решился именно в этот момент, пока я пишу статью.

А рассказать сегодня хочу о том, как приготовить вкусное и невероятно диетическое овсяное печенье.

Овсяное печенье – всегда востребованное и вкусное

Как-то муж приболел, в результате чего врачи рекомендовали ему определенную диету. В частности, нужно было отказаться от сладостей. Единственное, что допускалось – это овсяное печенье. Можете представить, как погрустнел муж, узнав об ограничении в сладком!

Однако я быстро поняла, что магазинное овсяное печенье, реализуемое супермаркетами сегодня, явно отличается от овсяного печенья, которое реализовывалось много (или немного – по разному можно оценить) лет тому назад. И уж точно не в лучшую сторону. А потому стала готовить его дома.

С тех пор и так действительно вкусное и популярное в нашем доме овсяное печенье стало еще более востребованным. Потому что оно стало действительно натуральным. Хотя время, отведенное на диету мужу, уже прошло и в сладком теперь нет строго и обязательного ограничения.

Польза овсяного печенья

Не могу пропустить этот раздел, потому, что он поможет проиллюстрировать, что же такого необычного в таком обычном печенье. Конечно же, его невероятная польза.

Кстати. Если вы не любите овсяное печенье по каким-то только вам ведомым причинам, рекомендую внимательно прочесть, чем же оно полезно – возможно, это убедит вас кушать такие сладости. И готовить их дома своими руками!

Например, овсянка, впрочем, как и сам овес, и овсяная мука, содержит полезную клетчатку и витамины группы В, Е, а также  микроэлементы:

  • магний;
  • кальций;
  • магний;
  • цинк.

Все минералы помогают обеспечить полноценную и качественную, эффективную работу всех мышц, тканей, гарантируют здоровье опорно-двигательного аппарата.

Кстати. Овсяное печенье отлично подходит для перекусов между полноценными приемами пищи – оно поможет утолить голод и продержаться до обеда или ужина, а также повысить настроение.

На этом полезные свойства овсяных печенюшек (как и овсянки) не заканчивается, ведь овсяная мука позволяет:

  • стимулировать работу кишечника;
  • активизировать пищеварение;
  • очистить кишечник.

Нельзя не отметить и позитивное влияние на работу сердечнососудистой системы, что выражается в способности выводить вредный холестерин, что благотворно сказывается на состоянии кровеносных сосудов.

Недаром диетологи уверяют, что несколько штучек овсяного печенья, съеденного на завтрак, может заменить порцию овсяной каши. Так что если вам лень готовить кашу или она вам надоела, позавтракайте печенюшками из овсяной муки и стаканом молока или натурального сока.

Такие сладости помогут вам быстро насытиться и получить такой необходимый утром заряд энергии, чтобы «проснуться, как птица, крылатой пружиной на взводе, чтобы хотелось и жить, и трудиться»!

Видите, сколько полезных свойств у такой простой, привычной сладости, к которой многие из нас относятся пренебрежительно. Так почему бы не начать готовить овсяное печенье своими руками?

Конечно, можно и купить в супермаркете, но, как уже говорила выше, у меня большие сомнения в пользе такого печенья. Вот я не уверена, что в нем нет каких-либо добавок и примесей.

Достаточно просто изучить состав, чтобы убедиться в их наличии. Даже разрешаемые и допустимые «ешки» являются теми самыми примесями – пусть они будут хоть сто раз допустимыми, но все равно лично я считаю их ненормальными составляющими пищи.

Поэтому, чтобы полноценно прочувствовать пользу для своего организма овсяного печенья, его вкус, рекомендуют готовить эти сладости дома самостоятельно!

Овсяное печенье – мой вариант

Для приготовления вкусного домашнего овсяного печенья своими руками я беру следующие ингредиенты:

  • две столовые ложки сахара (при желании можно заменить медом);
  • два куриных яйца;
  • стакан кефира (однопроцентного) или стакан молока;
  • один стакан овсяной муки (для этого перемалывайте овсяные хлопья в кофемолке);
  • две морковки;
  • одна столовая ложка растительного масла (я, конечно, люблю оливковое, но в данном случае предпочитаю подсолнечное).

    Совет. Если хотите, добавьте в тесто немного корицы, грецких орехов, сухофруктов, изюма, выдавить немного лимонного сока или цедру. Естественно, добавлять нужно не все вышеперечисленное, а что-то одно.

Процесс приготовления овсяного печенья простой и не займет много вашего времени:

  • взбейте блендером яйца с сахаром;
  • добавьте столовую ложку свежевыжатого лимонного сока или что-то одно из вышеперечисленных ингредиентов (я в этот раз добавляла немного корицы и лимон, хотя раньше уже готовила печенье с изюмом, орехами);
  • если добавляете лимонный сок или цедру лимона, то крайне аккуратно – добавите слишком много, печенье будет неприятно горчить;
  • добавьте кефир;
  • снова все взбейте;
  • высыпьте овсяную муку и перемешайте для получения однородной массы.

Теперь тесто можете на время оставить в покое, чтобы овсяная мука набухла и разбухла – пусть постоит 10-15 минут.

В это время натрите морковку – если на мелкой терке, то она придаст печенью особый внешний вид, но ее вкус не будет особо чувствоваться. Если хотите получить ярко выраженный морковный привкус, натирайте морковку на крупной терке.

Высыпьте морковку в тарелку с тестом и снова все хорошенько перемешайте. Тесто должно

получиться относительно жидким, чтобы его можно было черпать большой ложкой, но оно не сильно растекалось на противне.

Противень застелите бумагой для выпечки, а если таковой нет, то помажьте растительным маслом. Тесто выкладывайте столовой ложкой, тут же формируя печеньки. Выпекать их нужно двадцать минут при температуре духовки в 220 градусов. Вот и все!

Печенье вкусное, отлично «идет» вместе с чаем или кефиром, молоком. Готовьте и будьте счастливы! Приятного аппетита!

Добавить в избранное
Подружиться с автором
Комментарии (6) Написать комментарий

Похожие посты


Oct. 15, 2014
13:11
Как я готовила кролика

Я люблю кроличье мясо. Очень сильно люблю. Мы даже когда летом за городом жили, у знакомых покупали кролика. Конечно, уже разделанного. Иначе вряд ли бы я любила его кушать. И вот на днях, моя тетя, о которой я уже не раз упоминала, приезжала погостить и привезла тушку сего животного – она живет в деревне и ведет свое хозяйство, что ей весьма нравится.

Кроличье мясо люблю за то, что существует масса рецептов, по которым его можно приготовить:

  • просто потушить;
  • тушить в сметане ...
Читать далее
March 6, 2015
16:24
Пасхальные курочки. Мастерим с детками

Не за горами светлое Христово Воскресение, и мы с детками уже вовсю украшаем наш садик к Пасхе.

По немецкой традиции дом наполняется овечками, курочками, крашеными пасхальными яйцами.

У нас в Украине зайчики не имеют никакого отношения к Пасхе, а тут у длинноухих особая миссия — они «несут» пестрые яйца.

А как иначе объяснить деткам, почему разноцветные яички прячутся в самый день Пасхи повсюду: дома, в саду и даже в группе детского сада.

Их «несут» и прячут зайчики. Эти яйца давно уже ...

Читать далее
Автор: Марина (1816.9)
5144 0 12


Новое
Автор: Катя Поликарпова (1.0) Nov. 7, 2015, 16:41 Пришла))