Jan. 27, 2015
19:02

Вкусные куриные рулеты развеют вам тоску!

Что-то, дорогие мои девочки, совсем я приуныла, рассеялась, расстроилась, расслабилась и загрустила. Да так, что даже на наши ежедневные посиделки перестала приходить. Видимо, постновогодняя тоска, которая сродни постотпускному синдрому, стала заедать.

А тут еще и погода в эти дни стояла непонятная – вроде бы и снежок срывается, радость с неба дарит, но нет той радости, как будто вся она выплеснулась с тем самым предновогодним снегопадом….

В общем, когда сериалы пересмотрены, рукоделием заниматься надоело, поняла, что нужно разгонять грусть. А как это сделать? Правильно! Съесть, слопать, схрумать, проглотить, затоптать и просто счмакать что-нибудь вкусное, благо худеть пока не собираюсь.

Но тут возникает дивный принцип кота Матроскина, который был тем еще философом и вывел простую и понятную формулу: «Чтобы продать что-нибудь ненужное, нужно сначала купить что-нибудь ненужное, а у нас денег нет». То есть, проецируем ситуацию на меня и получаем следующее: «Чтобы съесть что-нибудь вкусное, нужно сначала приготовить что-нибудь вкусное».

А потому хватит сидеть на диване, бездумно нажимать на кнопки телевизионного пульта – ноги в руки, руки в боки и почесала на кухню….

Там правда проблема другого плана нарисовалась – оказывается, что за время моей грусти и безделья странным образом растворились все продукты, которые хранились в холодильники. Видимо, пошли искать лучшую хозяйку, которая искренне захотела из них что-то приготовить.

Ну да не беда! Горевать не будем. Благо, на улице очередной, пусть и небольшой, но снегопад, а потому прогуляться по такой погоде – великая радость! Воздух свежий, снежинки крупные, так и хочется рот открыть, язык высунуть и ловить их, ловить….

Только вот люди странно почему-то на меня смотрят. Я уже давно заметила, что люди вообще в этом районе, где сейчас живет, всегда странные и загадочные. Вот и в этот раз странно так смотрят, подозрительно….

Пришлось язык прятать, рот закрывать и все-таки идти в магазин. И только там решать, что же я хочу приготовить. Смотрела-смотрела и подумала: «А почему бы не приготовить рулетики из куриного филе». Только глядя на прилавок почему-то снова вспомнился мультфильм про друзей из Простоквашино кота Матроскина и друга его пса Шарика, которые как-то обсуждали особенности покупки мяса:

- Мясо лучше в магазине покупать.

- Почему?

- Там костей больше.

Ну, ничего пару кусочков филе все-таки для меня добрые продавцы нашли – просто как раз перед моим приходом новую партию мяса привезли и прилавок заполнить не успели. Так что, видимо, мне даже повезло – мясо свеженькое оказалось!

Как готовить рулеты из куриного филе

Ладно, это все присказка была, а сказка впереди. Хотя, конечно, не сказка, а реальная история, повествующая, как именно нужно готовить рулеты из куриного филе. Рецепт простой и пользующийся большой популярностью в нашей семье!

Суть рецепта, как и всего процесса довольно проста. Записывайте. А лучше запоминайте. А еще лучше – добавляйте в избранное! Не пожалеете – обещаю!

  1. Возьмите два кусочка куриного филе среднего размера. Подойдут и грудинки.
  2. Сделайте из них тоненькие отбивные, но не допускайте образования дырочек.
  3. Порежьте на одинаковые кусочки – длинные полоски.
  4. Посолите и поперчите по своему вкусу.  
  5. Можно сбрызнуть лимонным соком или просто выдавить несколько капель сока из лимона прямо на мясо или на каждый кусочек в отдельности, если мясо уже порезали.

Теперь пусть ваши отбивные полежат, отдохнут…. То есть, слегка пропитаются соком, солью и перцем, а вы озаботьтесь приготовлением начинки для рулетов. Хотя особой заботы тут нет.

Итак, начинка готовится довольно просто! Даже проще, чем отбивная.

Кстати, и сделана она может быть практически из любых ингредиентов, каких вы только пожелаете. Или найдете в холодильнике. Подойдут и остатки пищи. Я взяла:

  • морковку;
  • сыр;
  • чеснок;
  • зелень;
  • пару куриных вареных куриных яиц.

Все это, что потерла, что порезала, что покрошила (ну, в зависимости от особенностей того или иного продукта) и перемешала. В итоге, получилось весьма аппетитно и по запаху, и по внешнему виду, и по вкусу (да-да, я та еще хулиганка и нарушительница законов – взяла огромную ложку и зачерпнула начинку прямо из миски и так рааааз – и в рот отправила. И жевать, жевать, жевать. Короче говоря, вкусная получилась начинка).

Естественно! Ингредиенты берите в пропорциях, зависимо от вашего вкуса. Особенно это касается зелени и чеснока. А вот сыра, яиц и морковки может быть сколько угодно! Ну, конечно же, в зависимости от количества рулетиков, которые вы собираетесь приготовить.

Теперь снова беритесь за мясо. Разложите полоски отбивных и положите на один край столько начинки, сколько там поместится, но чтобы она не выпадала. Аккуратно скрутите рулетики и проткните их зубочисткой.

Последнее действие обязательно, иначе ваши рулетики попросту распадутся. Еще до того, как вы их приготовите. Или даже до того, как отправите в духовку!

Можно смело приступать к выпеканию. Противень застелите бумагой для выпечки, разложите рулеты (можно еще раз дополнительно присыпать их сыром) и выпекайте при температуре в 200 градусов около получаса.

В завершение

Рулеты получаются очень сочными, красивыми и невероятно вкусными. Естественно, лучше всего их кушать с гарниром. Так будет вкуснее и питательнее. Иначе всю порцию можно проглотить за один раз и не заметить.

А снова идти в магазин за куриным филе не хочется – тем более, что постоянные перепады температуры привели к небольшому гололеду, а снег, свежий и пушистый, усугубил ситуацию, притрусив наиболее опасные места, что чревато неприятными последствиями. Если даже собаки падают, а у них ведь четыре лапы, что говорить о нас, двуногих!

Я в качестве гарнира использовала обычную запеченную картошку. Помыла несколько клубней и положила их в кожуре для выпекания. Советую!

Кстати, тоску такой вкусный обед действительно помог развеять…. А может это и не обед, а прогулка по свежему воздуху и активность на кухне!

Добавить в избранное
Подружиться с автором
Комментарии (4) Написать комментарий
  • Марина(1816.9) Jan. 27, 2015, 20:23 # 1
    Как хорошо, что хорошая прогулка и вкусная еда помогли развеять послепраздничную грусть

    Спасибо за интересные рулетики, я ожидала традиционной грибной начинки, а тут и проще и вкуснее: зелень, яйца, сыр. Светлана, а какого размера получаются рулетики? С палец? С ладошку? Хочу сделать
    • Светлана Ларина(1594.7) Jan. 27, 2015, 21:49 # 1
      Ну, примерно с три пальца в свернутом виде.

      Возможно, как-нибудь и с грибной сделаю. В этот раз просто собрала все остатки
  • Ольга Урбан(2303.2) Jan. 27, 2015, 21:24 # 1
    Оччччень аппетитно! Но куда пропали все продукты? Курица их съела, а ты ее за это хмяк, трах - и в рулет

Похожие посты


Feb. 12, 2015
22:23
Борщ в мультиварке

Теперь варю борщ исключительно в мультиварке-скороварке. Получается быстро и очень вкусно. Признаюсь, муж сказал, что мультиварка вкуснее готовит, чем я. Ладно, критику проглотила, не подав и вида, потому что мне это на руку. Мы же женщины должны быть хитрее.

Вон мама. На свое день рождения в сентябре я все, что можно, приготовила в подаренной мужем мультиварочке. И перчик фаршированный, и жаркое, и холодец, и торт, и овощи на пару для шубы, оливье… Она распробовала, как вкусно и быстро получается, сразу ...

Читать далее
Автор: Юлия (231.4)
3087 1 6
Oct. 25, 2014
23:57
Рецепты вкусной сладкой выпечки и печеночной запеканки

Продолжаю осваивать новые рецепты. Вот неугомонная, постоянно тянет попробовать приготовить что-нибудь эдакое, а это же время. Ну, ничего, главное, получаю от своего «кулинарничества» огромное удовольствие, да и семья совсем не против, все дегустирует, да дегустирует…

Печенье на сухой сковородке
Выручит в любую минуту, особенно, когда хочется «похрустеть», да нечем. Из минимального количества продуктов получается обалденное печенье, по вкусу отдаленно напоминающее сырники. Особенно оно полюбилось моей младшенькой, теперь собираю по дому надкусанные кусочки. Ничего страшного, потерпим, главное, что дите ест, аппетит ...

Читать далее
Автор: Юлия (231.4)
8128 1 4


Новое
Автор: Катя Поликарпова (1.0) Nov. 7, 2015, 16:41 Пришла))