Feb. 12, 2015
21:08

Шоко-кексы и шоко-торт

Вот уже как пару недель мои домашние радуются необычайно вкусным и сытным кексам. Если заглянуть в интернет и поискать рецепты их там будет очень много, поэтому для себя я выбрала самый привлекательный и быстрый  и немного поэкспериментировала.
 

Шоколадные кексы

Рецепт очень простой, при этом, многие продукты можно заменять другими, что очень удобно, так же можно добавлять разные начинки и главное это занимает очень мало времени и даже ребенок сможет вам помогать, а после и сам печь кексики.

Вот что потребуется:

  • 3 яйца;
  • 1стакан сахара, или ½ стакана, что бы кексы были не очень сладкими;
  • 50г сливочного или 4 ст. л. растительного масла;
  • ½ стакана теплого молока;
  • 1,5 -2 стакана муки;
  • ½ ч.л. соды;

Начинку по своему усмотрению можно добавлять все, от количества добавок зависит вкус и цвет, не забывайте об этом.

  • 4 ст.л.какао
  • Изюм
  • Мед
  • Грецкие орехи/мак

Что бы приготовить изюм, я хорошо промываю его кипятком, а после заливаю кипятком и даю настояться, тогда он становится мягким и более сочным. После сливаю воду и даю немного времени просушиться и убираю хвостики, а большие изюмины разрезаю на пополам. Если вам больше нравиться крупный  изюм, можно так же обработать его, и по желанию разрезать на более маленькие кусочки, мне так больше нравиться.

Затем в чашу разбиваем яйца, добавляем сахар и тщательно перемешиваем венчиком или миксером, после добавляем масло и молоко и так же хорошо взбиваем массу. Добавляем просеянную муку и соду, мешаем венчиком до однородной консистенции, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться воздушным, не густым. Затем добавляем изюм или другие добавки. За десять минут до готовки включаем духовку на 200 градусов, в это время берем силиконовые или любые другие формочки для кексов и заполняем их на 2/3, в процессе готовки тесто заметно поднимется. У меня формочки силиконовые смазывать маслом можно по желанию, особо разницы не заметила, без масла так же ничего не прилипает, после приготовления дайте форме остыть и это облегчит процедуру вынимания кексов из формы.

Тесто готовится 20 минут и кексы пекутся 20 минут, это очень удобный и простой рецепт, если гости позвонили перед самым приходом или не позвонили, а просто нагрянули.

Торт Зебра

Самый необычный торт, у гостей всегда возникает вопрос как так получилось — вот эти полосочки? Очень сытный и шоколадный тортик, который своим запахом будет пленить всех и везде.

Вам потребуется:

  • 5яиц,
  • 2стакана сахара;
  • 100г сливочного масла;
  • 200 г сметаны;
  • 2стакана муки;
  • сода - 1/3 чайной ложки,
  • 3-4ст.л. какао;

Итак, начинаем готовить, разбиваем яйца и взбиваем вместе с сахаром венчиком, добавляем размягченное масло и продолжаем мешать. Затем добавляем сметану, соду и муку и тщательно перемешиваем до однородной кремообразной массы. После этого разливаем тесто в две чашки в одной будет белое, в другую часть теста добавляем какао, я очень люблю добавлять какао-Несквик, вкус получается необыкновенно шоколадный.

После того как тесто в обеих мисках готово, берем форму, смазываем ее маслом и посыпаем манкой для грустящей корочки. И начинаем постепенно добавлять тесто в форму. В середину вливаем две столовые ложки белого теста, затем вокруг — две столовые ложки теста с какао и так пока тесто не закончится, чтобы получились вертикальные полоски. В разогретую духовку до 200 граусов ставим форму с тестом и готовим 40-50минут.

Делаем шоколадную глазурь: маленькую кастрюльку ставим на медленный огонь и наливаем пол стакана молока, доводим до кипения, добавляем 50г масла, пол стакана сахара и какао, тщательно перемешиваем, чтобы не подгорело.

Достаем готовый тортик и поливаем глазурью, так же можно потереть по верх глазури шоколадку, или украсить грецким орехом.

Очень простые и вкусные лакомства, если будет свободный часик, порадуйте родных, и можете подключить к готовке детишек они будут неимоверны рады помочь вам сотворить такие вкусности.

Добавить в избранное
Подружиться с автором
Комментарии (0) Написать комментарий

Похожие посты


Feb. 13, 2015
00:29
Шоколадный "Жираф" от Джеймса Оливера в мультиварке

Стараюсь немного похудеть, поэтому выискиваю более-менее диетические рецепты. Кроме того, что это тоже очень вкусный шоколадный пирог, он еще и оригинально смотрится. Почти в каждом кусочке на срезе виднеется кокосово-творожный шарик. Особенно он понравится деткам.

Ингредиенты:
•    1 стакан (220 гр.) манной крупы сорта «М»;
•    1,5 стакана (375 мл) кефира (простокваши);
•    45 гр. сливочного масла + 45 мл растительного масла;
•    1 чайн. ложка винного уксуса;
•    0,5 чайн. ложки без горки соды;
•    3 яйца;
•    0, 5чайн. ложки соли;
•    1,5 стакана ...

Читать далее
Автор: Юлия (231.4)
2665 0 7
Aug. 29, 2014
20:02
Пирожное «Творожный бриз»

Сегодня состоялся его дебют в нашей семье. Это обалденно вкусно! Что здесь можно еще добавить? Представьте, влажный шоколадный бисквит, покрытый нежнейшим творожным муссом, чем-то напоминающим крем. Эх! Сложно описывается, да быстро съедается. Думаю, теперь мне это лакомство придется готовить с завидной регулярностью.

Для теста нужно:
•    2 яйца;
•    щепотка соли;
•    250 гр. (1 стакан) сахарного песка;
•    250 мл (1 стакан) сметаны;
•    1 чайн. ложку соды (погасить уксусом);
•    3 стол. ложки с горкой какао;
•    215 гр. (полтора стакана) пшеничной муки.

Для творожного ...

Читать далее
Автор: Юлия (231.4)
2805 2 9


Новое
Автор: Катя Поликарпова (1.0) Nov. 7, 2015, 16:41 Пришла))