Март 14, 2015
18:22

Райский фрукт - всем знакомое яблоко

Я уже писала про свои любимые экзотические фрукты. Это напоминающий мне крыжовник зелененький киви и фрукт, который я узнала только этой зимой – свити. Экзотические фрукты – это хорошо, но как-то к началу весны все они уже приелись, а свити так и просто исчез из магазинов, наверно, закончился их сезон. Сейчас из фруктов чаще всего мы покупаем в магазине яблоки. После того как у нас ввели санкции, выбор яблок в магазине стал очень интересным – 5-6 сортов краснодарских, семеренко, сербские и 2-3 сорта китайских. Впрочем, краснодарские яблоки всегда были нашими любимыми, но такого разнообразия сортов мы не видели раньше. Практически все остальные фрукты – хурму, мандарины, грейпфруты, апельсины мы покупаем в какой-то определенный сезон, и только яблоки – круглый год. Мне кажется, этот фрукт как-то незаслуженно обошли вниманием, и я решила написать о нем.

Поразительно, как тесно история яблока связана с историей человечества. Почему-то именно этот плод привлек нашу прародительницу среди всего разнообразия Эдемского сада. Именно яблоко стало причиной начала Троянской войны, когда его не поделили прекрасные богини Гера, Афина и Афродита. А еще оно «приземлилось» на голову Ньютона и послужило причиной великих открытий. Именно яблоко выбрала для своего названия и логотипа одна очень известная компания. А уж про цветущие по весне яблони я и не говорю, это украшение наших городов, цветущий яблоневый сад – один из самых ярких символов весны. С яблоком связано столько мифов и историй, что остальные фрукты могут только завидовать.

Яблочная история

Древние яблони не очень походили на современные ароматные и сочные плоды. Это были мелкие и кислые фрукты. Даже не знаю, почему Еве пришло в голову их попробовать? Хотя может так давно на земле росли какие-то другие яблони, ведь они были в Райском саду? А вот известные ученым древние яблони произрастали на территории между Каспийским и Черным морями. Кто окультурил яблоки, до сих пор не известно. В древней истории этого фрукта известен только один факт – наибольший вклад в развитие яблочной истории внесли римляне. Именно они стремились создать вкусные плоды, и им это удалось. На счету римлян около семи сортов яблок. Так как это был воинственный народ, то постепенно вместе с их завоеваниями яблоки распространились по Европе. Европейские народы, вслед за римлянами, очень полюбили именно этот фрукт. Все дальнейшие заморские новинки они также называли яблоками. Например, ананас считался сосновым яблоком, апельсин – китайским яблоком, помидор – золотым яблоком и т. д.

Но европейские завоеватели не только привозили диковинные фрукты домой, в новые страны они везли частичку родины. Так в Америке появились яблоки. Здесь тоже фрукт пришелся по вкусу местным жителям, которые чужое воспринимали с опаской. А позднее, знаменитый американский яблочный пирог стал символом и национальным блюдом страны. Закончить историю «путешествия» яблок по земле хочется упоминанием об одном человеке. Его звали Джон, он ходил по стране и везде сеял яблоневые зерна. Так он мечтал создать страну яблоневых деревьев, а самое поразительное, что он действительно существовал!

Яблочные мифы, сказки и гадания

Выражение «яблоко раздора» пошло из Древней Греции. Греки любили сочинять истории о своих богах. В одной из них рассказывалось, как богиню Эриду, дочь богини ночи Никты, не пригласили на свадьбу, она обиделась и отправила на праздник яблоко, которое молодой прекрасный юноша преподнес самой красивой женщине. Вот только перед подносом с яблоком оказались сразу три богини – Гера, Афина и Афродита. Каждая из них считала себя самой красивой. И вот между Герой, Афродитой и Афиной разгорелся спор. Решить его пытались и Зевс, и Гермес, но в итоге окончательное решение принял Парис. Естественно, он выбрал богиню любви Афродиту, а остальные соперницы остались не у дел.

С давних пор яблоко символизирует плодородие и нравственное поведение. Поэтому раньше на свадьбах молодоженам дарили яблоки, как знак плодородности их союза. В Шотландии на яблочной кожуре гадали девушки. Невесты верили, что брошенная через плечо кожура принимала форму буквы, именно с нее начинается имя возлюбленного. Хорошо, что такая традиция не возникла в странах Востока, а то слишком витиеватую форму пришлось бы принимать кожуре.

А в России яблоками привораживали любимых. Для этого влюбленным нужно было съесть две половинки одного яблока – и чем большее количество раз, тем лучше. Яблочко, которое катается по тарелочке с золотой каемочкой и показывает весь мир, известно нам из русских сказок, так же, как и молодильные яблоки. А во многих европейских сказках именно яблоки спасали от тяжелой болезни какую-нибудь принцессу, за выздоровление которой король отдавал дочь замуж и полкоролевства впридачу.

«Попасть в яблочко», думаю, такое выражение слышали многие. Пошло оно из Швейцарии, где однажды арестовали одного стрелка. Его обещали отпустить, если он стрелой собьет яблоко с головы собственного сына. К счастью обошлось без жертв, но выражение после этого случая «пошло в народ».

Кладезь витаминов

Еще в 19 веке было принято считать, что яблоки спасают от разных недугов. И это на самом деле так! Фрукт состоит на 80% из воды, остальное – полезные вещества, среди которых железо, йод, магний, калий, цинк, витамины А, В, С, РР и др. Можно всю таблицу Менделеева повторить, если уж на то пошло. Яблоки богаты антиоксидантами, поэтому оказывают отличное влияние на иммунную и сердечно-сосудистую системы. Пектин понижает уровень холестерина в крови. Также яблоки замедляют старение и способствуют снижению веса. Не зря ведь есть выражение «молодильное яблочко».

Яблоки полезно есть перед едой. Они стимулируют выработку желудочного сока и улучшают пищеварение. Также фрукт массирует десны и отбеливает зубы, благодаря содержащимся в составе натуральным кислотам. Больше всего пользы именно в кожуре, именно в ней содержится кремний и многие другие полезные вещества, поэтому ешьте яблоки нечищеными! Если свежий фрукт вас не прельщает, то можно запечь яблоки. Особенно вкусно будет, если добавить ложечку ароматного меда. Твердые и мягкие, сочные, терпкие, кусочками и целые – они являются неотъемлемой частью нашей жизни. Любой даже самый изысканный гурман сможет найти себе яблоко по вкусу.

Сегодня их активно применяют в косметологии. Но не обязательно покупать дорогостоящую косметику, чтобы зарядиться яблочной энергией. Можно сделать маску из свежего яблока в домашних условиях. Такая маска питает и отбеливает кожу, при этом является низкоаллергенной. А еще именно яблоко часто используется в рекламе стоматологии, когда надо показать здоровые зубы и десны.

Вот такой он, этот удивительный фрукт, к которому мы привыкли и воспринимаем его как нечто само собой разумеющееся. А вы посмотрите на него с новой стороны – и похрустите вкусным румяным яблочком!

Добавить в избранное
Подружиться с автором
Комментарии (18) Написать комментарий
  • Ольга Урбан(2302,2) Март 14, 2015, 19:31 # 1
    Очень люблю яблоки, особенно зеленые или красный "Апорт". Кстати, думаю, что в Райском саду были такие яблоки, которые мы попробуем только.....там
    • Ольга Храмушкина(663,7) Март 14, 2015, 20:10 # 1
      "Апорт" я тоже люблю, они же, по-моему, растут в Казахстане?
      • Ольга Урбан(2302,2) Март 14, 2015, 20:48 # 1
        Именно) Я люблю свою родину и ее яблоки;) Апорт растет в Алматы, он еще в СССР был знаменит, так что я не удивлена тем, что ты о нем знаешь. А вот ваши яблоки я не пробовала
        • Ольга Храмушкина(663,7) Март 14, 2015, 20:59 # 1
          Да, Апорт хороши) Краснодарские тоже очень классные - они разные, есть и сладкие, и с кислинкой, но все очень сочные. Не знаю, довозят ли их до Казахстана или там хватает своих, но при случае, попробуй)
          • Ольга Урбан(2302,2) Март 14, 2015, 21:15 # 1
            Я люблю сочные с кислинкой) Даде слюни потекли) А вот рыхлые не очень, в них радости мааало
  • Алена(451,8) Март 15, 2015, 11:28 # 1
    Я больше всего люблю большие красные яблоки (не знаю как сорт называется). Но мой организм не хочет принимать этот фрукт по какой-то непонятной причине: после каждого яблочка начинаю себя не очень хорошо чувствовать
    • Ольга Храмушкина(663,7) Март 16, 2015, 06:49 # 1
      Да, я слышала, что именно на красные яблоки бывает аллергия. Кстати, про аллергию скоро напишу статью. Я также очень любила апельсины, но у меня была на них жуткая аллергия. Несмотря на то, что врачи считали ее неизлечимой, я ее вылечила,сейчас ем апельсины килограммами
  • Марина(1815,8) Март 15, 2015, 13:57 # 1
    У меня зимой зубы становятся, как в рекламе... чувствительными Яблоко укусить не могу, сразу возникает противная оскомина Я наловчилась жарить яблочки. Просто режу на кусочки, жарю на сливочном маслице, потом сахарком карамелизировать и корицей притрусить Вкусно!
    • Ольга Храмушкина(663,7) Март 16, 2015, 06:50 # 1
      Да, зимой, кстати, всегда хочется чего-то такого больше, чем сырых фруктов. Надо будет попробовать жаренные яблочки)
  • Светлана Ларина(1594,7) Март 15, 2015, 14:44 # 1
    А я вот сейчас "подсела" на запеченные яблоки. вкуснотища
    • Ольга Храмушкина(663,7) Март 16, 2015, 06:51 # 1
      Светлана, а как их лучше запекать - целиком? Я видела в рецептах - вырезают серединку, заполняют медом и орехами и запекают. Это хороший способ?
      • Светлана Ларина(1594,7) Март 16, 2015, 08:59 # 1
        Вполне. Иногда даже не вырезаю, если лень, а целиком отправляю в духовку. а если вырезаю серединку, то сначала срезаю сверху маленькую часть. Чтобы получилась, как шапочка, которой накрываю яблоко потом. А серединку заполняла творогом
        • Марина(1815,8) Март 16, 2015, 19:57 # 0
          Творогом? А рассказать! Или ссылочку дать! Пропадает почти кило яблок, сморщились. Если запечь, будет не так жалко, и не заметно, что подвяли. Светлана, побалуйте рецептом или хоть ссылку дайте
          • Светлана Ларина(1594,7) Март 17, 2015, 19:42 # 1
            Марина, ничего сложного - возьмите яблочко, срежьте тонкую верхушку, как шляпку. Удалите сердцевину.

            Положите в туда творог (можно с изюмом), прикройте шляпкой и в духовку - выпекать минут 25 при температуре 180 градусов. Продолжительность выпекания зависит от того, какие именно яблоки - может и меньше, если они мягкие. Если твердые, то до мягкости или первой трещинки на кожуре.
            • Марина(1815,8) Март 20, 2015, 20:37 # 0
              Светлана, вопрос, идиотский, наверное, - а как удалять сердцевину? У меня образуется сквозная дырка Очевидно, не стоит высверливать нефтяную скважину Вы оставляете как бы дно?
              • Светлана Ларина(1594,7) Март 20, 2015, 20:41 # 0
                Да, у меня нет бурильной вышки

                А если серьезно, то можно и без дна - просто аккуратно уплотните творог, придерживая его с другого конца "скважины".

                Или можно ножом не до конца вырезать. Как вам удобно.
                • Ольга Храмушкина(663,7) Март 21, 2015, 02:28 # 2
                  Девочки, вы такие классные, это же надо так про яблоко написать - нефтяную скважину, бурильная вышка. настроение даже поднялось.

                  Светлана, обязательно попробую ваш рецепт с творогом срезу как закончится пост.

Похожие посты


Май 31, 2014
10:35
Шоколада много не бывает?!

Еще не так давно была зима, и мы кутали себя в свитера, куртки, шубы, шарфы, ходили по холодным улицам и чувствовали усталость. И вот – уже заканчивается весна, время, когда нужно было окончательно проснуться и превратиться из гусеницы в бабочку.

Если ваше превращение слегка затянулось, а лето уже на пороге, бежать в спортзал, чтобы привести себя в форму к пляжному сезону уже поздно. Не переживайте, летом гораздо больше возможностей стать стройнее – можно кататься на велосипеде и роликах, плавать и просто много ...

Читать далее
Авг. 25, 2014
14:52
Домашняя косметика: за и против

В дополнение к косметике в походе, расскажу и о домашней косметике. Точнее, о том, стоит ли делать средства самой, или лучше взять готовый вариант. Без косметики не может обойтись ни одна женщина. Разнообразные средства по уходу нужны как для юной кожи, так и для зрелой. От того, насколько эффективно мы ухаживаем за кожей, зависит, как долго она будет оставаться молодой. Лукавят те, кто заявляет, что косметикой не пользуются вообще. Минимальный набор в виде какого-либо средства для умывания и увлажняющего средства ...

Читать далее
Автор: Ирина (411,5)
3963 0 8


Новое
Автор: Катя Поликарпова (1,0) Ноя. 7, 2015, 16:41 Пришла))