Март 17, 2015
09:10

Пост продолжается. Вкусный обед из трех блюд (включая десерт)

Продолжаем постный разговор. Сегодня очередная порция построй еды или просто вкусные рецепты для тех, кто следит за своей фигурой. Это диетически и витаминизированные обеды, проверенные на себе.

А знаете, что некоторые звезды настолько пекутся о своей фигуре, что едят очень странные продукты. В рацион актрисы Рене Зеллвегер входят кубики льда, и она ими не лицо протирает. Она их ест вместо перекуса и вместо полдника.

Звучит дико, однако Рене утверждает, что благодаря кубикам льда она чувствует сытость и может ничего больше не есть длительное время. Именно им Зеллвергер обязана отменной физической форме.

А у Николаса Кейджа вообще непонятные фобии в еде. Например, он никогда не есть свинину. Вроде бы ничего необычного, ну, не нравится человеку вкус этого вида мяса. Однако любопытно то, как он объясняет свой отказ от свинины.

Ему претит то, как животные занимаются сексом! Говорит, что они делают это некультурно и грязно. Вот рыбки, птички – молодцы, все у них чинно и красиво. Странный подход у Николаса к мясу.

Еще одна популярная личность, Марк Цукерберг, тоже имеет предрассудки по поводу мяса. Только его не интересует способ спаривания. Он предпочитает есть только то мясо, которое убил сам, своими руками. Живодер, что ли?

И это еще не все. Марк считает себя вегетарианцем. А к мясу лично умерщвленных животных относится как к источнику белка, а не как к мясу. Что ж, пойми их, творческих личностей.

А повелитель автомобилей Генри Форд не ходил по магазинам. Он ел исключительно те продукты, которые вырастил сам у себя во дворе. Считал, что только так можно быть уверенным в качестве употребляемых продуктов. И знаете, чаще всего во дворе у него росли сорняки, и он не брезговал делать из них бутерброды с хлебом.

Чарльз Дарвин тоже был гурманом. Он обязательно ел кусочек того животного, которое открыл. Игуаны, броненосцы,  огромные черепах – все это Дарвин пробовал и получал от этого немалое удовольствие.

Комплексный обед на постный стол

Я же, хоть и люблю готовить и покушать что-то вкусное, предпочитаю более простые ингредиенты для своих блюд. А поэтому сегодня мы с вами готовим:

  • тыквенный суп;
  • вкуснячие капустные котлеты;
  • на сладкое медовик.

Суп-пюре из тыквы с грибами. Ингредиенты:

  • полкило тыквы;
  • 4-5 картошек среднего размера;
  • одна крупная морковка;
  • грибы вешенки или шампиньоны;
  • пара чайных ложек муки для густоты;
  • соль\перец;
  • зеленый лучок для красоты.

Способ приготовления. Готовить просто и быстро. Самое сложное – это очистить от кожуры тыкву. Ножом тяжело справится, а вот картофелечисткой очень легко.

Нарежьте тыкву на куски небольшого размера, натрите морковь и потушите в кастрюле. Вода должна на пару сантиметров покрывать содержимое. Когда овощи станут мягкими, пюрируйте в комбайне или блендере, посолите.

Грибы мелко нарезать и потушить на сковородке минут 15, добавить соль, перец, нарезанный зеленый лук и потушить еще пару минут. Грибы смешать с тыквенным пюре. Это очень вкусно!

NB. При желании грибы можно заменить отваренными креветками, их можно употреблять во время поста. Получается очень экзотично и необычно.

Капустные котлеты. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • небольшая головка капусты;
  • одна луковица;
  • полчашки манки;
  • полчашки муки;
  • пару зубчиков чеснока, любая зелень;
  • для жарки подсолнечное масло;
  • панировочные сухари;
  • соль.

Рецепт этих диетических котлет рассказала мне одна студентка. Мы обсуждали на занятии диеты и здоровое питание, а девушка занимается серьезно спортом и следит тщательно за питанием. Про капустные котлеты говорила с таким восторгом, что я не удержалась и записала рецепт. Это и правда вкусно.

Способ приготовления. Головку капусты поделите на несколько небольших частей и положите в кипящую подсоленную воду на десять минут. Мягкую капусту измельчите в комбайне или в мясорубке и тщательно руками отожмите жидкость.

Измельчите чеснок и всю зелень, которая у вас есть и перемешайте с капустной массой. Теперь засыпайте туда муку и манку, вымешивайте хорошенько.

Начинаем процесс формирования котлеток. Лепешки обмакните в сухари и кладите на горячую сковородку с маслом. Подрумяньте с двух сторон.

Котлетки сочные, хрустящие. Как вариант, для уменьшения калорийности и повышения пользы, запеките котлеты в духовке, выложив их на бумагу для выпечки.

Знаете ли вы, что…. В двухстах граммах тушенной капусты содержится много витамина С, так много, что вполне покроет суточную норму. Полезна такая капуста пожилым людям при склерозе, является отличной профилактикой онкологических заболеваний. Очень полезна весной, потому что практически единственный овощ, который все еще не растерял витамины.

Постный медовик. Ингредиенты:

  • три столовых ложки меда – главный ингредиент;
  • сахар можете добавить, если любите сладкое, мне и меда хватило;
  • подсолнечное масло полстакана;
  • пакетик разрыхлителя или гашенная уксусом сода;
  • стакан воды;
  • полтора стакана воды;
  • орехи, изюм по желанию;
  • ванильный сахар;
  • стакан муки.

Сахар для карамели прожарить на медленном огне на сковородке. После образования карамели, не спеша, постепенно подливать теплую воду. Вылить в емкость и остудить.

Изюм залить кипятком минут на десять. Орехи потолочь. Подсушенный изюм и орешки смешать с капелькой муки.

Теперь отдельно перемешиваем мед, ванильку, масло, добавляем карамель, тщательно мешаем. Всыпаем всю муку, разрыхлитель или гашенную уксусом соду. Замешиваем тесто, хорошо перемешиваем, можно миксером для надежности. По виду должна напоминать густую сметану. Всыпаем орехи с изюмом, еще раз перемешиваем.

Емкость для выпечки смазать маслом, можно застелить пергаментной бумагой. Вылить в формочку тесто. Духовку предварительно нагреть до 200 градусов. Поставить тортик в духовку на 45 минут.

Знаете ли вы, что… Изюм полезен практически всем. Это, пожалуй, самый полезный сухофрукт. В нем содержится целая куча витаминов, даже удивительно, как они в таком маленьком сухофруктике помещаются. Изюм стабилизирует нервную систему, после употребления изюма мы лучше и крепче спим. При больных почках, при анемии, а также для получения заряда энергии изюм незаменим. Его рекомендуют беременным и кормящим мамочкам для улучшения лактации. И, между прочим, повышает сексуальное влечение. Однако не стоит употреблять много изюма тем, кто борется с лишним весом, так как он содержит много калорий. Изюм можно давать детям вместо сладостей для перекуса, например, на прогулке.

В завершение

Надеюсь, что после прочтения статьи, вы воспользуетесь моими рецептами, а не рекомендациями Рене Зеллвегер – все же суп-пюре и капустные котлетки, не говоря уж о десерте, намного вкуснее и полезнее, чем кубики льда! До скорой встречи на нашей постной кухне!

Добавить в избранное
Подружиться с автором
Комментарии (0) Написать комментарий

Похожие посты


Авг. 15, 2014
15:22
Арбуз – пусть будет еще вкуснее

Август – это пора вкусных и замечательных ягод, размер которых может быть больше человеческой головы. Они невероятно сочные и вкусные, обладают массой витаминов и полезных микроэлементов, а также способны оказать благоприятное действие на работу почек.

В статье Арбуз – император летнего стола все особенности этой ягоды, а также правила выбора детальной описала Ольга Храмушкина, а я сегодня хочу рассказать о том, что арбуз может быть вкусен не только, как отдельный продукт. Из него можно приготовить массу различных блюд.

Небольшое отступление или арбузная ...

Читать далее
Сен. 2, 2014
15:36
Такие нескучные котлеты

Наверно трудно найти блюдо более привычное и обыкновенное, чем рубленая котлета. Бери себе фарш, лук, яйцо, ну там приправки с чесночком – в панировку и на сковородку. Котлетами, даже очень вкусными, вряд ли удастся кого-либо удивить. И хотя они и пользуются большой популярностью, но считаются блюдом повседневным. Тем удивительнее для меня  было однажды попасть на праздник к моей тете, которая, кстати, является большой любительницей  весьма оригинальных и необычных рецептов, и увидеть на ее праздничном столе в качестве ОСНОВНОГО блюда …  котлеты… Скажу ...

Читать далее
Автор: Ирина (411,5)
3652 2 9


Новое
Автор: Катя Поликарпова (1,0) Ноя. 7, 2015, 16:41 Пришла))