Май 26, 2015
10:13

Омлет в кабачках

— А чего это дочка ест омлеты, а я нет? — с обидой в голосе спросил меня вчера муж.

Если вы помните, недавно я готовила для дочки зеленый омлет.

Муж в это время был на работе, так что мы слопали омлет, о чем я мужа не уведомила. И вот теперь, наверное, разведка в лице дочки донесла ему сие.

— Я думала, ты такое не любишь. Ты же омлеты отродясь не ел.

— Люблю! Всю жизнь только их и люблю. Приготовь и мне такой не такой, да не такой!

Вот те раз! Все-таки людям свойственно делать то, что и большинство. Муж даже согласен на нелюбимый омлет, лишь бы не отставать от других.

Ну ладно, раз уж муж расстроился и попросил себе чудного омлета — приготовлю. Только надо определиться с рецептом. Я поначалу применила свой коронный прием — нырнула в холодильник. Но это ничего не дало — кулинарные пазлы не сложились.

Тогда я полезла в инет и нашла там интересный рецепт. Правда, я его чуть видоизменила, как обычно поступаю со всеми рецептами. Давайте поделюсь с вами своим вариантом.

Для начала поговорим о продуктах. Я взяла:

- 1 небольшой кабачок

- 1 яйцо

- немного твердого сыра (буквально 20 г)

- 1 ст. л. молока

- муку

- растительное масло

- соль

- 1 зубчик чеснока

- петрушку для украшения

Теперь перейду к рецепту.

Кабачок я порезала на кружки толщиной 2,5-3 см, вынула из них серединку с помощью чайной ложки. В итоге кружки стали с дырками, как бублики.

У кабачков кожицу я не срезала. У меня они были небольшие, посему и кожица еще мягкая и нежная. А вот если брать крупные экземпляры, то лучше кожицу убрать.

Я посолила их, обваляла в муке и положила на разогретую сковородку. В сковородку предварительно налила растительного масла.

Пока кабачковые бублики жарились на небольшом огне с одной стороны, я взяла емкость кухонного комбайна и положила туда серединку кабачков.

Туда же отправила яйцо, молоко, 1 очищенный и помытый чеснок и соль. Включила кухонный комбайн и взбила продукты на небольшой скорости.

Не нужно, чтобы смесь превратилась в пену. Достаточно, чтобы она просто стала однородной.

Когда бублики пожарились, я перевернула их и налила каждому в серединку смесь. Снова оставила жариться на небольшом огне.

Затем перевернула на другую сторону и долила смесь.

Сыр я натерла на мелкой терке и посыпала сверху на омлет. Подержала на огне еще пару минут и выключила.

Вот омлет и готов. Я выложила его на блюдо, украсила петрушкой, сфотографировала и позвала главного дегустатора.

Муж слопал его с таким энтузиазмом, будто действительно всю жизнь только и мечтал об этом блюде.

Наверное, мне придется запастись рецептами сего яичного шедевра. А то дочка обидится, что ее омлет был недостаточно креативным. Я приготовлю ей получше. Тут настанет черед мужа обижаться. И так будет до бесконечности.

А может, лучше прикинуться омлетным чайником?

Дескать, я даже не соображу, как яйца бьются, куда уж мне омлет из них делать? Хотя... наверное, уже поздно прикидываться.

Пока я раздумывала над этим, я заметила, что у меня осталось немного взбитой яичной массы.

Я вылила эту массу на сковородку, присыпала сыром и пожарила. Не пропадать же добру!

Омлет получился простой, зато мой! А уж такой он или не такой — мне все равно.

Девочки, есть ли среди вас любительницы омлетов? Делитесь своими рецептами. Мне пригодятся. :)

P.S. Когда я уже приготовила омлет, то подумала, что в серединку кабачков можно было еще положить порезанную колбаску, курочку или грибочки. Попробую как-нибудь.

Автор: Неля (1409,4) 1119 0
Добавить в избранное
Подружиться с автором
Комментарии (4) Написать комментарий
  • Эдгар По(14,3) Май 26, 2015, 14:12 # 1
    Кабачки еще дорогие)
    • Неля(1409,4) Май 27, 2015, 15:16 # 0
      Это да ))

      Хотя я сейчас дешевых цен вообще не вижу. Несчастые яблоки по 25 грн Как это понимать
  • Марина(1815,8) Май 27, 2015, 21:23 # 1
    Я тут поначалу удивлялась, что "омлетте" (произносят так забавно ) тут считается чуть ли не изыском А теперь, читаю твои шедевры и думаю, а ведь и правда - изысканные блюда получаются! И красивые
    • Неля(1409,4) Май 28, 2015, 16:49 # 1
      Надо же )) Изыски А у нас обычное блюдо. Но теперь всем буду говорить, что знаю рецепты, которые высоко ценятся в Германии

Похожие посты


Ноя. 26, 2014
11:17
Жареная косичка, или Пицца на мой лад

У меня есть такая маничка — любое блюдо мне надо перекроить под себя.

Спросите, как я это делаю? Вот не люблю я жареный лук — не кладу его никуда. А хочу похудеть — кладу, и тогда не ем приготовленное.

Или вот сырники. Как их обычно готовят? Делают тесто, а потом руками формуют, обваливают в муке, кладут на сковороду и жарят. Я же делаю тесто, а потом его ложкой зачерпываю и кладу в виде кружков на сковородку.

Иными словами, далеко на самый чистый этап ...

Читать далее
Автор: Неля (1409,4)
2610 1 10
Апрель 12, 2014
19:58
Скоро Пасха! Кто как празднует?

Мне приходилось праздновать Пасху в России, Украине и Германии. Обычаи — славянские и германские — и похожи, и отличны.Моя мама в России пекла огромные куличи, а приехав на Украину, я заметила, что тут слово «куличи» не в ходу. Украинки пекут пасхи.У нас дома, однако, делали отличие: кулич — "мужеского" пола, он высокий, с головкой, со сладкой глазурью.

Пасха же — низкая, творожная. Она может быть сырой, из сладкого творога, может быть и испеченной. Творожная низкая пасха присыпается маком, сладкой посыпкой, шоколадной стружкой ...

Читать далее
Автор: Марина (1815,8)
2222 0 8


Новое
Автор: Катя Поликарпова (1,0) Ноя. 7, 2015, 16:41 Пришла))