July 13, 2015
14:32

Овощное рагу с индейкой. Просто и... полезно

Дети все-таки удивительный народ. Ну что там того опыта у них? Ан нет, выдают подчас такие вещи, что просто диву даешься.

Вот моя дочурка повадилась делить всю еду на вкусную и полезную. Получает, к примеру, на завтрак гречку с котлеткой и говорит:

— А, сегодня полезная еда...

Или же видит в тарелке куриный супчик.

— Как же полезно, — выдает она и начинает неспешно ковыряться ложкой в тарелке.

Зато стоит ей углядеть на столе омлетик, как она кидается к нему с радостным визгом и, быстро уминая его, приговаривает:

— Сегодня мамочка вкусный завтрак мне приготовила!

Деление дочки на вкусную и полезную еду подчас ставит меня в тупик. К примеру, к разряду вкусного она относит омлет, любой салат со сметаной, картошку, суши, конфеты, булочки, морковку, яблоки. Согласитесь, ставить в один ряд конфеты, морковку и омлет несколько странно.

Такие же чудеса наблюдаются и в полезном. Здесь у дочки значится гречка с котлетами, суп, бананы, творог. Причем, если разделить гречку и котлеты, то задействуются сразу 2 разряда. К вкусному относятся котлеты, к полезному — гречка.

Приготовленную нынче картошку с индюшатиной и овощами дочка уверенно нарекла полезной пищей. Обидно малость, ну да ладно. Главное, что мне самой все понравилось. Не в последнюю очередь этому способствовала простота приготовления.

Давайте расскажу вам свой рецепт. Для начала определимся с продуктами. Пригодятся такие:

- картофель — 1 кг

- филе индейки — 400 г

- баклажаны — 2 шт.

- цветная капуста — половина кочана

- перец — 2 шт.

- соль, специи

- растительное масло

Первым делом я занялась баклажанами — их же еще нужно успеть замочить, дабы избавить от горечи. Так вот, я помыла их, порезала кружками и замочила в теплой соленой воде.

Картофель я почистила и помыла, хотя недавно прочитала, что чистить картофель не стоит. Прямо под кожурой находится тонкий слой веществ, которые расщепляют крахмал, содержащийся в клубне. Иными словами, с этим слоем организму проще переработать крахмал.

Я честно пыталась как-то не почистить картофель и жевать его прямо с кожурой — не пошло. Все удовольствие от еды пропало. А может, на это и был расчет?

Так вот, картофель я порезала крупно и положила в глубокую миску.

Мясо помыла и тоже крупно порезала.

Перец помыла, отрезала у него хвостик и убрала семена. Порезала перец вначале на полоски, а потом на кубики.

Цветную капусту я помыла и разделила на мелкие соцветия. Варить ее не стала. Как-то сварила, и она во время запекания превратилась в кашицу. Вкусно было, но вид не ахти.

Достала баклажаны из воды и положила их к уже подготовленным продуктам. Полила все растительным маслом, посыпала солью и специями и перемешала.

Специи сыпьте щедро. Все-таки запекание в мультиварке — это не жарка на сковороде. Вкус не получится столь колоритным.

Взяла рукав для запекания и выложила туда все овощи.

Завязала рукав с двух сторон, сделала 4 надреза сверху, чтобы рукав не порвался во время запекания от пара, положила в чашу мультиварки, включила режим «Выпечка» и установила время — 1 час.

Через час достала эту красоту и стала пробовать. Все отлично пропеклось и пропиталось в специях.

Я немного переживала за цветную капусту — вдруг она все-таки без предварительной варки не дойдет до готовности. Но нет — она стала мягкой и, как я хотела, сохранила свою форму.

Девочки, а вы любите готовить летом рагу? Из каких овощей?

Автор: Неля (1409.4) 1964 2
Добавить в избранное
Подружиться с автором
Комментарии (5) Написать комментарий
  • Светлана Ларина(1594.7) July 13, 2015, 19:35 # 1
    Я вот давно поглядываю на индейку в магазине, но никак не решаюсь купить . Взяла в избранное, авось решусь Тем более, что цветная капуста есть тут - а ее уважаю
    • Неля(1409.4) July 14, 2015, 14:29 # 0
      Света, а я как открыла для себя индейку, так теперь другое мясо почти и не покупаю. Что мне нравится: вкус у индейки, как у говядины, но зато она мягкая, как курица. Идеальное сочетание, как по мне
      • Светлана Ларина(1594.7) July 14, 2015, 18:45 # 0
        Вот после такой рекламы обязательно попробую. Просто говядину люблю!
  • Ольга Урбан(2302.2) July 13, 2015, 21:45 # 1
    Ммммм, это очень вкусно выглядит! Очень! Я люблю рагу - не дам его врагу)

    Смеялась над этим: — Как же полезно, — выдает она и начинает неспешно ковыряться ложкой в тарелке
    • Неля(1409.4) July 14, 2015, 14:30 # 1
      Здорово, что ты тоже любишь рагу

      Ага, это ее "полезно"

Похожие посты


Aug. 15, 2014
15:22
Арбуз – пусть будет еще вкуснее

Август – это пора вкусных и замечательных ягод, размер которых может быть больше человеческой головы. Они невероятно сочные и вкусные, обладают массой витаминов и полезных микроэлементов, а также способны оказать благоприятное действие на работу почек.

В статье Арбуз – император летнего стола все особенности этой ягоды, а также правила выбора детальной описала Ольга Храмушкина, а я сегодня хочу рассказать о том, что арбуз может быть вкусен не только, как отдельный продукт. Из него можно приготовить массу различных блюд.

Небольшое отступление или арбузная ...

Читать далее
Sept. 15, 2014
17:43
Картофель, запеченный со специями. Или меню - нет

Сейчас стало модно планировать меню на неделю. Помните, как делали в советских столовых?

Дескать, по понедельникам — борщ да пюрешка с котлетками. По вторникам — щи да каша с грибами. Ну и так далее.

Зачем же нам, современным людям, уподобляться столовым из прошлого?

Все просто — опытные хозяюшки уверяют, что так экономнее. Стоит лишь накупить продукты не просто так, а согласно меню, как ничего не пропадет, все пойдет впрок.

Минус у такой системы только один — нельзя угадать, будет ли довольно семейство такому меню ...

Читать далее
Автор: Неля (1409.4)
2874 0 7


Новое
Автор: Катя Поликарпова (1.0) Nov. 7, 2015, 16:41 Пришла))