April 30, 2014
18:09

Алкоголь - вред или польза? Что важно об этом знать?

"Мой мозг пребывает в прострации - недостаточно информации" ("Гранули", ТНМК)

Употребление алкоголя обычно не приветствуется, но все равно остается неотъемлемой частью жизни нашего общества. И от проклятий в адрес "зеленого змия" до осуждения людей, не употребляющих алкоголь или употребляющих его очень умеренно, порой один шаг…

С точки зрения вкусовых качеств алкогольные напитки являются предметом почитания гурманов. В случае с вином – это целая культура.

Такая двойственность в отношении к алкоголю существует, поэтому лучше попробовать разобраться в теме, чем удовлетворяться поверхностным отношением к проблеме, вытесняя сомнение на периферию сознания.

Тревога так и появляется на свет, когда что-то сомнительное остается непонятным.

Но оказывается, этиловый спирт, как основной компонент любого алкогольного напитка, или проще - этанол, поступает в организм не только извне, но и вырабатывается организмом, участвуя в его обменных процессах на вполне законных основаниях. А значительное снижение его уровня в организме воспринимается не просто как потеря активности, а как тотальный упадок сил и бессилие.

Экзогенный этанол или этанол, поступающий извне в виде бокала вина, издавна рекомендуется врачами. Правда, кроме этанола, вино содержит еще и множество других полезных веществ, влияющих на зрение, здоровье сосудов, желудочно-кишечного тракта, печени и т.д. Его можно считать противопаразитарным и витаминным средством, поэтому это не очень удачный пример применения этанола, поскольку вино – это не только этанол. И в этом случае только доза определяет, насколько вино может быть ядом или лекарством.

Но вопрос заключается в другом – этанол, поступающий в организм извне, полезен или вреден? Другими словами, как влияют на состояние организма водка и другие алкогольные напитки - крепкие и не очень (не считая состояния опьянения и его возможных социальных последствий)?

Алкоголь, имеющий крепость в 40 градусов, однозначно очень и очень вреден. Прежде всего для клеток поджелудочной железы (не говоря уже о слизистой желудка): он их просто разрушает. Слизистая желудка страдает непосредственно от попадания крепких напитков в желудок, а поджелудочная отравляется продуктами распада, поступающими в ткани железы вместе с кровью.

А от работы поджелудочной зависит слишком многое, ее роль в обменных процессах и пищеварении является второй по значимости после печени. Плохая работа поджелудочной железы приведет к тому, что пища не будет полноценно усваиваться. И даже полезная морковка станет ядом и внутренним токсином, если не пройдет правильно все этапы пищеварения.

Поджелудочная выделяет в двенадцатиперстную кишку около 30 различных ферментов, которые в дальнейшем участвуют в расщеплении пищи в тонком кишечнике. Не говоря уже о гормонах, регулирующих углеводный (уровень сахара в крови) и жировой обмены.

А восстановить функции поджелудочной не всегда оказывается реальной задачей, особенно если под действием такого раздражителя как крепкий алкоголь переродились ее клетки. При травме отравляющими веществами клетки нашего тела меняют свою структуру (как рубец после заживления раны) и соответственно, функции, которые выполнялись до этого, выполнить уже не могут.

Поэтому употреблять сорокаградусные напитки даже в маленьких дозах - очень и очень рискованно. Потому что никогда не знаешь, где у твоего тела самое слабое место до тех пор, пока не заболеешь.

И все же коварный вопрос: а если в малых дозах и не сорокаградусные напитки, а, например, качественное сухое вино, алкоголь полезен или однозначно вреден? И почему даже хирурги после операции, как и в давние времена, по прежнему рекомендуют его больным?

Этанол еще полностью не изучен. Как уже упоминалось, он образуется не только эндогенно, то есть в самом организме, но и поступает извне, вместе с алкогольными напитками и некоторыми пищевыми продуктами.

Есть несколько видов эндогенного (внутреннего) этанола (далее – ЭЭ) как незаменимого фактора обмена веществ.

Внутриклеточный ЭЭ является естественным для организма – это вещество, образующееся в организме на опредёленном этапе процесса усвоения пищи. В тоже время можно сказать и наоборот – он сам регулирует этот процесс.

Почему же ЭЭ так важен и почему без него почти все процессы в теле тормозятся?

ЭЭ является промежуточным продуктом процесса разложения на более простые вещества углеводов (катаболизма).

В конечном итоге он окисляется до углекислого газа и воды.

Поэтому любители пива знают, что их любимый напиток способствует усилению работы почек, его употребление снимает отеки. Правда, у этой палки есть два конца – впоследствии склонность к отекам становится еще больше... В чем же причина такого положения вещей?

Сразу же после употребления алкоголя обмен веществ ускоряется, становится легче, так как тело вместе с водой начинают активно покидать и токсины.

Поступивший извне этанол, на протяженности всей цепочки своей активности, выводит воду из межклеточного пространства, а если ее там мало, тогда выводит ее из клеток, таким образом, обезвоживая организм. Поэтому врачи советуют выходить из алкогольного состояния употреблением большого количества воды, чтобы вернуть потерянную воду и восстановить работу клеток.

Если человек не восстанавливает баланс воды, межклеточное пространство сужается и… таким и остается. С годами непрерывного и каждодневного употребления алкоголя (или недостаточного употребления воды) клетки как бы склеиваются по причине недостатка воды в межклеточном пространстве и в самой клетке. Внешне это выглядит, как морщины и складки, то есть старение.

Алкоголь при недостатке воды только усиливает процесс сжимания клеток или старения. То же самое происходит и во внутренних пространствах - клетки, сжимаясь, оставляют все меньше места для воды, привыкают жить без ее достаточного количества. Вода, рано или поздно, туда уже не сможет попасть вовсе, а сами пострадавшие клетки станут источником болезни (одна из причин рака – клетка больше не воспринимает воду).

Особенно это актуально у пожилых людей, когда при резком увеличении употребления воды вместо пользы получается один вред - вода становится опасностью и угрозой развития отеков. Поэтому для пожилых людей подъем употребления воды должен быть постепенным и медленным, то есть тело нужно научить снова принимать воду и давать ей место.

Доктор Фередун Батмангхелидж утверждает в своих книгах (статья "Вы не больны - Ваше тело просит воды"), что даже в преклонном возрасте процесс усвоения воды клетками можно улучшить. До определенной степени, конечно, поскольку, увы, молодильные яблочки существуют только в сказках. Но той степени восстановления, которая возможна с помощью воды, достаточно, чтобы ощутимым образом поправить свое здоровье.

Внутриклеточный ЭЭ участвует в энергетическом обмене клетки. Он осуществляет так называемый челночный перенос энергии между митохондриями и цитозолем (часть цитоплазмы клетки). Почему этот процесс настолько важен для человека?

Дело в том, что в этих двух структурах клетки (митохондрия и цитозоль) производится энергия, но это происходит по разному. И только митохондрии снабжают клетки и тело в целом энергией в форме АТФ, которую можно назвать энергетической валютой организма.

И здесь существует одна проблема: внутренняя мембрана митохондрий непроницаема, поэтому для транспорта энергии между митохондрией и другой частью цитоплазмы клетки используется челнок или этанол.

Последствия недостатка ЭЭ заключаются в том, что клетка теряет шансы к жизни, а человек ощущает потерю сил и здоровья. Процессы интоксикации ускоряются, когда нормальный обмен веществ падает. Поэтому этанол важен для того, чтобы тело не задохнулось от ядов и собственных мертвых клеток.

Особенно высокую потребность в АТФ испытывают нейроны мозга, где энергия используется для обеспечения передачи нервных импульсов. Дефицит, даже незначительный, АТФ в нейронах мозга как раз и приводит к появлению зависимости от употребления алкогольных напитков.

Без АТФ клетка начинает нуждаться в восстановлении, в допинге или, если говорить на научном языке - в этаноле как транспорте энергии. Человек же ощущает это как отток сил, мышечную слабость и психоз.

Отсюда, связь первая: недостаток АТФ приводит к необходимости в дополнительном этаноле или алкоголе.

Если умирают митохондрии – поставщики АТФ, вместе с этим появляется угроза нарушения работы клетки, а последняя "умоляет" о восстановлении или… об алкоголе.

Вопрос первый: Что убивает митохондрии и сердце, как основной запас митохондрий?

Один из главных врагов митохондрий – свободные радикалы, образующиеся в организме постоянно под влиянием окружающей среды (грязный воздух, радиация и т.д.), лекарственными средствами, пищей. Непроницаемость митохондрий создает проблему для проникновения антиоксиданта, работа которого заключается в том, чтобы на биохимическом уровне связать и вывести свободный радикал из клетки.

Что делать, как сохранить митохондрию, как обезоружить свободный радикал?

Ответы на эти вопросы не менее важны, чем понимание того, что такое этанол и вреден ли алкоголь!

Именно внутриклеточный ЭЭ можно считать истинно эндогенным этанолом.

У взрослого здорового человека содержание ЭЭ в организме составляет от 2 до 20 г.

Одной из фракций внеклеточного этанола является «условно эндогенный этанол», синтезируемый в результате переработки сахара микрофлорой в нижнем отделе ЖКТ. Он всасывается слизистой оболочкой и поступает в воротную вену, а затем – в печень.

Связь вторая: здоровье ЖКТ приводит к достаточному количеству внеклеточного ЭЭ, нарушение работы ЖКТ – это недостаток этанола.

Участие ЭЭ в регуляции обмена энергии в организме

Немного о водороде. Именно с него начинается процесс образования энергии в митохондриях.

Водород входит в состав практически всех органических веществ и присутствует во всех живых клетках. По числу атомов на водород приходится почти 63 %.

В процессе окисления пищевых веществ (пищеварения), а значит по преимуществу (на 63 %) атомов водорода, происходит образование энергии в молекулах АТФ - основном источнике энергии в организме человека.

В ходе этого процесса образуется, например, витамин В, растворяется и транспортируется глюкоза.

Процесс завершается соединением водорода с атомом кислорода и образованием молекулы воды. Ведь недаром "водород" с латинского переводится как "рождающий воду".

Связь третья: Чем больше пищевых веществ попадает в организм, тем больше окислительных процессов должно произойти, тем больше должно быть и кислорода, и этанола (другими словами избыточная и большие объемы пищи требуют и дополнительного этанола или алкоголя), для завершения всего биохимического цикла.

Можно себе представить, что происходит, если атома кислорода не хватает – процесс, как компьютерная программа, "зависает" в его ожидании. Поэтому избыточная пища требует соответствующего запаса кислорода, или все это приведет к нарушению биохимических процессов и образованию свободных радикалов.

Совет: после плотного ужина, чтобы пища не создала дополнительных проблем, нужен не отдых или сон, а глубокое и равномерное дыхание. Это улучшит процесс усвоения пищи.

Известно, что с годами насыщение тела кислородом снижается, дыхание замедляется, а объемы пищи увеличиваются. Оба процесса приводят к интоксикации: накоплению в теле продуктов обмена веществ, непригодных для жизни клеток.

При дефиците этанола в организме снижается уровень активности всех клеток, особенно нервных. При сильном напряжении (стрессе, шоке), количество ЭЭ идет на спад.

Связь четвертая: если человек живет в поле стресса и постоянного напряжения - его жизненная энергия стремится к нулю, процесс контроля над жизнью падает, угрожая авариями, ошибками и необъективным восприятием.

Поступающий в ЖКТ алкоголь из кровяного русла быстро проникает в клетку. В результате окисления одной молекулы этанола в митохондриях дыхательная цепь получает энергию, достаточную для синтеза 17 молекул АТФ.

Алкоголь не только быстро восстанавливает энергетическое обеспечение, но и вносит соответствующий вклад в неосознанную потребность человека употреблять его при ощущении физической и умственной усталости.

Наверное, поэтому можно наблюдать в жизни или в кино, как человеку в состоянии стресса протягивают бокал с алкогольным напитком.

Во Франции и Италии, как и в других винодельческих странах, употребление вина сопровождает практически каждую трапезу. И несмотря на потребление тяжелой пищи, французы и итальянцы живут достаточно долго.

Но… При возрастании количества выпитого алкоголя уровень ЭЭ падает, то есть организм перестает его вырабатывать. Другими словами, предполагается, что длительное чрезмерное потребление алкоголя (добровольное или обусловленное какими-либо внешними факторами) полностью замещает ЭЭ, приводя к торможению и деградации внутренних систем и процессов.

Происходит нарушение тканевого дыхания: этанол препятствует движению водорода навстречу кислороду, то есть не позволяет кислороду (!) участвовать в процессе тканевого дыхания. Следствием этого будет появление эффекта удушения, сонливости и быстрой утомляемости - признаки, свойственные недостатку этанола или снижению его уровня.

При отравлениях алкоголем непосредственной причиной смерти как раз и является остановка тканевого дыхания.

В таких случаях, безусловно, может помочь доза этанола извне. А заядлым любителям выпить известен метод постепенного отхода от алкогольной интоксикации – каждый день доза уменьшается, прежде чем употребление алкогольных напитков прекращается совсем.

И теперь понятно, почему этот метод работает: организм постепенно начинает восстанавливать уровень эндогенного этанола, пропорционально уменьшению его поступления извне.

Кроме того, хорошо известно, что похмелье переживается менее болезненно, если отказаться от приема пищи хотя бы на некоторое время. Все потому, что в состоянии похмелья уровень внутреннего этанола снизился и усвоение пищи и создание энергии в клетках не может происходить полноценно.

Среди известных людей, пострадавших от алкогольной зависимости и использовавших метод уменьшения дозы с каждым днем, оказалась и Марина Влади. Об этом известная актриса рассказывает в своей книге "Прерванный полет" о Владимире Высоцком.

Внутренний этанол принимает участие в регуляции тех процессов, на которые направлены усилия личности. У творческих личностей - на торможение и возбуждение головного мозга, деятельности полушарий, восприятия, обработки и передачи знаний и информации.

Также снижение концентрации внутреннего этанола происходит при старении, голодании, авитаминозах, психических перегрузках и т.п. – эти состояния провоцируют бессознательное или сознательное поступление этанола извне.

К тому же внутренний этанол, так же как и поступающий в организм извне, активирует высвобождение норадреналина и дофамина, относящихся к системе эмоциональной "награды" мозга и регулирующих эмоциональное состояние и мотивационные процессы.

Определённые комплексы физических упражнений (йога, цигун и др.), музыка, разговор "по душам", близкие эмоциональные, доверительные отношения, психотерапия могут усилить выработку эндогенного этанола, с чем и связан эффект создания "хорошего настроения". И в сравнении с употреблением алкоголя, эти способы имеют массу преимуществ – нет побочных эффектов, не замещается внутренний этанол, не провоцируется дальнейший спад его уровня.

Если внутренние ресурсы истощены, можно попробовать напитки, которые содержат этанол, но не несут в себе опасности в отличие от алкоголя: настои чайного гриба и индийского морского гриба, квасы, приготовленные по рецепту Бориса Болотова, вода, обогащенная фуллеренами (о фуллеренах в следующих статьях).

Выходит, что проблема алкогольного пристрастия возникла отнюдь не на пустом месте. И может быть, причина злоупотребления алкоголем не всегда находится там, где ее обычно склонны видеть, а в нарушениях на физическом уровне. А психологическое объяснение проблемы – лишь следствие? Тогда лучше знать, что же происходит на самом деле. Как говорят, "Предупрежден, значит вооружен".

Автор: Анна (598.1) 5631 0
Добавить в избранное
Подружиться с автором
Комментарии (9) Написать комментарий
  • Екатерина(227.2) May 1, 2014, 00:08 # -1
    Алкоголь -- это яд. Он сокращает жизнь, часто разрушает семьи. Это леганизованный наркотик, мы с мужем не пьем вообще.
    • Анна(598.1) May 1, 2014, 00:21 # 2
      А Вас что кто-то пить призывает? Скажите, кто? Я думаю, что человек должен развиваться. Тогда ничто не разрушит ни его, ни его семью. Если он умеет любить. Не явления разрушают, а сами люди. Когда нет любви, появляется алкоголь - а не наоборот. А о том, что алкоголь - это плохой способ решать свои проблемы, в том числе физические, я как раз и написала в статье.
  • Светлана(212.3) May 1, 2014, 00:40 # 3
    Алкоголь существовал во все времена еще до Рождества Христова, но... существовала и КУЛЬТУРА ПИТИЯ вина. Вся проблема не в употреблении ,а в том, ЧТО ИМЕННО ПИТЬ И КАК ИМЕННО. К сожалению, культура употребления вина в нашей стране (Украине) напрочь отсутствует, еще хуже положение с этим в России (как в том анекдоте "Продукты дорожают со страшной скоростью! Если водка снова подорожает, то совсем нечего будет есть!").

    Вино, не водка!!!, а именно натуральное вино хорошего качества полезно в малых дозах при многих болезнях. Французы, итальянцы, испанцы и португальцы, на первый взгляд, выпивая за день немало вина, на самом деле при точном подсчете выпивают в сутки меньше 300 мл, и то это количество для них в день считается уже неприличным. И, что самое интересное, - ну, не спиваются эти нации! Смакуют, получают удовольствие, знают толк и понимают хорошее вино. Желаю нам все-таки приобрести культуру винопития понимания хорошего качественного натурального! вина.
    • Анна(598.1) May 1, 2014, 02:10 # 3
      Светлана, Вы абсолютно правы! Вино - это прежде всего аромат и вкус! Не говоря уже о пользе.

      Просто если человек боится, лучше ему не пить вообще... До добра не доведет.

      Будем надеяться, что и у нас культура употребления вина будет развиваться
  • Алеся(351.2) May 1, 2014, 14:48 # 3
    Анна, вы меня немного опередили - тоже готовила статью на эту тему. Хотя, скорее, не с физиологической точки зрения, а с культурной, откуда все пошло и что творится сейчас. Все-таки опубликую ее, не слишком она переплетается с Вашей.

    А от себя хочу добавить: во всем нужно применять разум, и в этом деле тоже. Я знала непьющих-некурящих, и это совершенно не характеризовало их как обязательно добродетельных членов общества. С другой стороны, многие выпивающие люди - настоящие и готовые прийти на помощь. Это просто выбор человека, как, например, вегетарианство
    • Анна(598.1) May 1, 2014, 15:59 # 3
      Алеся, а если статьи переплетаются, то будет интересно, как именно

      Конечно, главное не вредить себе, потому что алкоголь влияет на мозг и если происходит перебор, могут и психические проблемы возникнуть. А с ними уже справиться будет намного сложнее. Не каждый имеет такой уровень сознания, чтобы контролировать себя.

      А по поводу пьющих и непьющих - всякое бывает и это, конечно, не критерий для оценки человека.
  • Неля(1409.4) May 2, 2014, 16:55 # 1
    Интересная информация, Аня. Даже так сходу не запомню все.

    Я практически не пью спиртное. Пару раз в год вино или пиво и все - очень уж у меня голова после этого болит.
    • Анна(598.1) May 2, 2014, 17:26 # 2
      Алкоголь ускоряет обмен веществ, то есть ускоряет выход токсинов, что может выражаться в некомфортных состояниях, боли. Организм выходит из привычного равновесия. Не пьете - и хорошо, и не надо А зачем, если не комфортно?
      • Неля(1409.4) May 2, 2014, 20:17 # 1
        Это точно! Есть в моей жажде к комфорту и положительные моменты

Похожие посты


Oct. 27, 2014
18:23
Фалуньгун пошагово - здоровье и шанс стать этичнее (продолжение)

Метод «усиление чудотворств»

Шэньтун цзячи фа принадлежит к статическим Гунфа самосовершенствования. Это метод, который при помощи мудры Будды возвращает Фалунь, усиливает чудотворства (в том числе и сверхъестественные способности) и Гунли (сила Гун) он представляет собой Гунфа одновременно совершенствующий множество способностей и объектов. Данный метод принадлежит Гунфа выше среднего уровня и раньше относился к числу секретных способов закаливания. Метод усиления чудотворства требует, чтобы самосовершенствование проходило в сидячей позе с попарно скрещенными ногами. Если в первое время не можешь сидеть с попарно ...

Читать далее
Автор: Анна (598.1)
3510 0 21
May 6, 2014
11:21
Любителям ненормативной лексики посвящается

Что такое ненормативная лексика? Это неотъемлемая часть языка или же нечто, уродующее его? Думаю, чтобы ответить на этот вопрос, достаточно представить собственных детей, общающихся подобным образом…  Немного найдется родителей, которые бы вдохновились подобной картинкой. Но тем не менее, не далее как вчера, я встретила на улице молодых мамочек, гуляющих с двухлетними крохами, которые так жарко обсуждали какое-то событие, что цензурных слов в этом потоке практически не было…  Думаю, понятно, какие первые слова  будут произносить их детишки. А лексикон нынешних школьников ...

Читать далее
Автор: Ирина (411.5)
5488 0 9


Новое
Автор: Катя Поликарпова (1.0) Nov. 7, 2015, 16:41 Пришла))